[中式食譜] 香茅豬扒凍檬

甄華

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材料5.39.217.76' w- I- a4 k+ p

+ Y% b, S" T3 q7 U9 v- r+ U豬扒 3 件
- F. S3 Q4 ~( I9 D公仔箱論壇檬粉 400 克2 R1 q# e. t; y" G4 |
碎香茅 1 湯匙
8 b1 I- Z' s: Vtvb now,tvbnow,bttvb碎葱頭 1 茶匙4 B4 j: e5 ~6 P
蒜茸  1/2 茶匙/ S( ^  b/ _" C) d$ o
紅辣椒粒 1/2 隻
- e/ ]" Q# Z+ O+ g# a; G+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油  1 湯匙/ [% ?$ E! `6 E$ }3 ?) f
碎花生 1 湯匙
: s9 r+ s, ?' H/ B2 m0 `炸葱頭  1 湯匙
! k3 n. U- b) stvb now,tvbnow,bttvb
' H# U0 Q  E# ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
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2 t/ s  W, q! p3 @3 J糖  1/2 茶匙5.39.217.76, @8 c& c% ]* B# q* n3 R% Z4 c9 c
魚露 1 茶匙
' g( U# L& b2 q8 ]5.39.217.76碎香茅  1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 J8 t. X2 d# P" N
碎葱頭  1 茶匙
. U+ \/ \0 s1 ^蒜茸  1/2 茶匙公仔箱論壇5 i! v" U( q9 y

2 B/ m6 u5 w+ ~1 N# Y4 Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味
1 Z, W* F" v0 Atvb now,tvbnow,bttvb* Q3 W% |$ _" J* W" T$ T  ~
魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 x2 f& l. G0 x7 }+ {! m
糖 1 茶匙
5 x/ |2 v) _  i' g公仔箱論壇水 1 湯匙
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7 ~  |; O  @. Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( R+ W* ^( d/ a* @! Q" N
酸辣汁
& ?$ x0 W, h3 A  Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 B0 U! ?) T( O1 U" R6 d1 M/ b. O
魚露 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S" c& u5 g1 v% I/ ~' b) E5 J) e" k$ S
糖 4 湯匙
- t: ^7 O3 m0 z+ S1 G, \5 p; ^tvb now,tvbnow,bttvb青檸汁 3 湯匙
/ I8 i+ n$ q& Y. K4 h公仔箱論壇醋 2 湯匙5.39.217.76* h- x7 a. J; I- Q
蒜茸 2 茶匙
7 a$ Q9 ^* _: s' ~- A& h紅辣椒粒 6 隻; [! h1 ?( L7 |' H) ?
水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) J' @1 e6 d" N8 b. d
公仔箱論壇3 ^/ l8 U$ z* e3 c
做法8 u8 @+ d$ t6 j

& x6 N0 }1 V, t7 T1. 豬扒用刀背拍鬆，抹乾用醃料醃 2 小時，撥開醃料後抹乾，煎至金黃備用。7 Y" ~0 [* s& W  A  N% z$ H
2. 起鑊爆香茅、蒜茸、葱及紅椒，下豬扒及調味，煮至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) w- ]: Z% x% F
3. 檬粉在大滾水中灼軟，盛碗內，檬粉面上排放切件的豬扒，少許葱油，少許炸葱頭及少許碎花生。
( z3 K; c; v3 o4 D$ \* l. K4. 用酸辣汁拌勻享用。