 * d+ G/ X4 B- m2 {' J0 d6 W9 P
9 E8 W' |7 U) S, D, Q9 s公仔箱論壇材 料0 Z) X8 U" {; H4 L3 ?
豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊5.39.217.76: U' U% U8 ]; a& X2 f
, I2 [! I+ c* q T, d5.39.217.766 a0 z2 }1 T) C2 `; j1 L
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 Q2 h3 |2 q& b, T! U! `
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
, M( F; W; }, L3 q2 n# otvb now,tvbnow,bttvb
" P3 x/ i( c1 r% w# i$ f+ v7 ^/ I2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。
' W2 X8 V' X- C. j2 o
( t% T; T+ y9 S- f; Q" C D i Y5.39.217.763. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。 公仔箱論壇' P% ^; j/ M9 v7 j
^6 F- j/ A Q1 t" v; D: X4 E公仔箱論壇4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
4 E- R" d% c/ Y; |* j
0 |) {( R- F8 H# M( L公仔箱論壇
4 S" u2 v/ L8 N( g
# z# C6 V e- `. r9 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 k& Q, a8 ?7 j" U: c# C( \
公仔箱論壇7 V& \. \3 `: d* l1 {1 B
 公仔箱論壇+ r T1 J4 |# E& _/ r: }& z: b. G
) j& S# R" S4 R/ r7 l" ?5 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& J5 {. a. m
貼 士4 l; R1 Y% r" K; p2 I& r
煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 