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原料：& N+ i. `2 D4 l6 t _- s6 L
" x8 c0 ~: I% i6 S: m# V5.39.217.76 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。公仔箱論壇4 B% v/ _! J) _* g# c6 ]1 ~
5 v- z: m; X. u- `7 S% s3 P0 z Q 做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2 M/ t7 w" v. F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g2 s" ]& K5 d7 S7 b; c; Y' @
2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。6 X: x! }) b9 t# |! |) I' t
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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0 \0 R+ l* Z1 F0 M* i; ]9 r公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。% b. V A# G: H9 q" c5 G( g
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+ r7 R$ ]3 d# E5 d5.39.217.76 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。9 V. I" J3 \+ _- Z
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# J6 e% `; x) p% x) k 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5.39.217.760 e, E3 x' h5 T4 |
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4 {* u1 Z A: C) S: c+ z8 q5.39.217.76 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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0 t5 C' N- G' A9 o6 `5.39.217.76 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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