[西式食譜] 香 草 辣 椒 雞

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2 Y7 v0 u# x9 W" c8 k8 W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T1 m: d( g. t5 O/ f& u- a
材 料+ ?2 @- v" T7 v5 [  i  w& Y! j
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段）
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. M" d* F9 K  k8 ~5.39.217.76調 味 料4 L) \+ ?; x0 y: a
魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許5.39.217.76& x0 E1 Q1 I4 Y; P' D3 [3 `
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做 法公仔箱論壇% \; c, F+ Q8 G4 g. y
1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, P. L* o$ g2 U- t6 K

6 d& b$ b# ~+ c8 y9 q$ E5.39.217.762. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 H1 T, v  |2 O3 J

/ s) o2 P. a+ C# W; h3 B公仔箱論壇3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。9 h, H8 u  d% ]4 I+ v# s8 T% x

$ A( R' m7 V  O! l& _2 N* d$ X9 L- t5.39.217.76 貼 士! e1 o; `6 X" h. ~. d" h6 x8 C
嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。