[中式食譜] 燈碗肉

甄華

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用料：公仔箱論壇8 o8 Q; T# d0 y
　　
* \4 D# `9 {% z; H羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 B; q7 Y  ~& `1 d2 \
　　
7 H  `% m( o# B' V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。! d3 ^- D2 c  Q# J8 W! ]9 ?# @
　　
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。9 f6 M, m# P& `- X/ w, c
　　
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 N# ?" t& l1 R, y
三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb# b' ^- O: i7 R$ m
　　
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- \% S* y5 k- W  g7 X公仔箱論壇四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。/ D* P) F9 R) r
　　
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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( u& Q/ \2 Q7 t$ u4 h3 F0 X5.39.217.76七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 M+ y1 h9 {6 f* t
　　
* l, E6 t4 y  X公仔箱論壇4 \% Q( k( \9 Z* E3 j0 {
　　
- a: L% h" q3 m9 f八、起鍋裝盤上桌。
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. ]- H1 g$ Y2 F9 K; x: i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ ]$ D: K/ @  J0 x& \' J
　　
. m8 ^4 j0 W. O: t% r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香味爲主tvb now,tvbnow,bttvb, C0 K& J/ `: F' t& e/ R
　　
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