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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce

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; \9 w) X+ h( ?" u+ s2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。  M0 }4 ~( i# @& J* S# m) D
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7 N* ?  R+ F1 I4 P* u% o3 B公仔箱論壇材料:
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長通粉     200g1 S4 f; W7 I0 T. \+ `% [# F& `
橄欖油公仔箱論壇% r3 _/ [6 c& I
6湯匙
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蘿勒
( D9 ^4 U5 U1 M     40g
  s* y; D8 M8 s
松子仁     40g
4 B& @: J( T7 l& |: M" B公仔箱論壇蒜頭     2茶匙
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3 D" s. P8 V2 I  F8 v- M1 cParmesan芝士
  z0 ~( d) H0 @" |4 E4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2湯匙公仔箱論壇1 B; w% l' I9 n, H8 O  m
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tvb now,tvbnow,bttvb8 J" `- ?/ ~( X* r
    ¼茶匙

, K4 K  R$ m9 p5 O$ n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒     少許3 ~6 O& p& M. s' P) @

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  L2 o: U' ], n6 K$ {' o* ~製法:5 L6 B. ~# X2 y7 c( g

9 J8 g$ Y& T' O2 @2 |1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆
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! p9 v9 S" U1 H1 R公仔箱論壇2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎
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3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用
2 m( O- W' @+ W; v9 f" Stvb now,tvbnow,bttvb5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味
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6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上
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/ C0 u- E' F* U( W) V5.39.217.76小貼士:5.39.217.76) Q- f) w1 \+ z
1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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