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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 8 b N6 M J# I2 U( w$ f# x) G% Y' O- F
8 W! c- P0 i' s公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～） 5 T, t6 i. S1 u# z1 C, W' z
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) H7 f: a$ f0 M3 q
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4 O2 L2 \6 U& U4 w0 N6 k5.39.217.76材料：
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* v+ ?. p$ W& ~0 S7 M+ l5 x大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
: D/ d" a0 \, o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K7 J3 J; |6 s# u/ \" X, |$ n5.39.217.76調味：
N/ m2 B% p8 K& U& S5 P6 atvb now,tvbnow,bttvb
% [ V& l; `, J5 D6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
# p* S6 G! C+ K6 Q/ I( G* vtvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙5.39.217.76* O1 ^5 D1 x9 {
香芹碎(Parsley) 少許0 R ]. O5 x5 r/ n: ]
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 I7 w% W( v$ u* S
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製法：5.39.217.76. U Q* \0 ]& d, h
: N9 B- V9 V4 M8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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1 k. P8 |" r+ x4 j. Y5 X8 K5.39.217.76公仔箱論壇" L; U8 u Y% P8 y
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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; B+ m. }, s) V( b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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4 C3 L3 L/ H5 B) j) d" a ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：& ?3 i& }- b0 I5 w% a8 x$ J* ]0 O
7 `/ j6 T: M: r: n A x& R; Dtvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
- r0 }# M2 M/ V4 x6 V5.39.217.762）大蝦平放或直放焗盤均可5.39.217.76) Z: |- u3 P: v$ x2 v
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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