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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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" q$ }1 e) N9 e5 }- D5.39.217.76真的十分大 : O! f) O! J: N7 o8 I
9 h' A7 [2 P( Z6 A2 r! _ (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 Z* E7 S' ]
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材料：* E0 L+ d0 `) t$ S/ c+ F6 U M
% \# q/ }( x; x8 \% Q大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）3 g6 p" ?) R% u8 }$ ?
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調味：
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0 [" A% [0 V0 a! R% ]9 s: E公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
5 C1 P, _4 B. V; x m" U* g5 V6 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙
2 ^( b8 l0 C" g" }& y公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許
0 s1 N5 n5 @: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% x5 F% s: h/ f
" y* d2 t& s6 y0 ?' b6 h2 P2 A製法：) W8 U5 Z& H T( L/ y* t* o0 @
" q8 ]( f) a* X8 s5 n, f4 x1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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4 Q4 I; M. f9 B8 `5 [& u- G7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.766 H+ D+ E9 S; n U+ G
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5 _ @( J1 z+ v y7 utvb now,tvbnow,bttvb3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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1 y. i! B+ k) h( X1 I ~小貼士：" q1 [7 O! b5 l( M1 }
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了" t& {) B5 P9 Y' T
2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 Y: D; E. c; a
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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