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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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5 A7 b( ~0 A+ z; P真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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1 v: H0 l9 f; e0 ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：" e( b! B+ R9 f
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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! [6 K1 l. W3 p2 A% g5.39.217.76調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ V. h, j; H: \
6 s3 i G+ W X, ~* Y7 V公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 I0 h# @2 ^6 y5 c) j( @2 D
牛油 2湯匙
2 T+ E2 r+ B" O1 E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
: E+ ]6 z9 F/ d9 S1 @4 ]* J. w- D鹽、胡椒 少許
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0 z9 y4 M# j, }公仔箱論壇製法：5.39.217.76- n; A0 j! Y; D% u
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度( Y/ b9 o6 J6 V- U \% {
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p6 O! f; s5 X c0 A' V/ i3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：5.39.217.76! S2 K, \# U4 V6 I6 ~! n
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
/ |/ V: I" g! c/ }2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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