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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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2 }+ b9 a5 a: S" }$ A' W: T) mtvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 公仔箱論壇/ X8 {# {. v- J# I
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@# ~- f' {+ o7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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, w( M# H( Z! [' l" h% Y2 `大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：" ~# _! Z- m, [6 a. n3 v. x& ^
5.39.217.76+ d& l6 m9 M. V8 R) \# [# D% q
蒜蓉 1湯匙
! M! H, L: j2 J4 F! T公仔箱論壇牛油 2湯匙
, w0 y% {. h% y( M' ^& R! ttvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
1 c- Z# Y8 O# Q, n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許公仔箱論壇0 M4 u* z6 Q+ `; [
$ ~. {1 d, s$ Y( |: ]: b製法：公仔箱論壇) o* p) ?3 n$ y! a0 k
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.76" t6 x! e E. P$ _6 @# {
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. b5 [& B2 ]& a公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度8 i' f: A/ q# J/ Z/ D/ Z5 i
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.767 T: j5 P F8 k1 b# A+ \
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/ A7 v; _3 U. j# o5 o) R! O小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& `0 t1 M+ s/ O& h9 A( n
4 U# f2 i0 k/ H1 T$ q" u, u: L公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇' `! `4 }+ h5 c5 J
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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