之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：公仔箱論壇% Q0 `8 \1 `# R
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南瓜 ¼個
3 B5 D+ Q7 \ B洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb- K! A- s' X# l a7 K
濃湯寶 1個 o8 h2 G3 T+ v D. {! u
水 600ml5.39.217.765 F9 A- L0 n! D% W
Whipping Cream 100ml
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3 s6 Q0 I. p9 T3 [4 x! \/ f. t5 B公仔箱論壇製法：公仔箱論壇; v% A( Z( ?" K+ D
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 . s' p/ I0 z7 A
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 ! {6 A% b1 r# I/ H" x
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘公仔箱論壇; I1 M' q" e, i, b8 g+ [% [8 y/ a% E
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# ?$ o% A' `. q* U, \5） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb! w0 \- x+ s5 ] m
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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
9 z+ E& A R6 v6 jtvb now,tvbnow,bttvb2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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