材料5.39.217.76: H7 y5 y6 B# J8 O }) Q
豆腐1件
5 \% x9 a' M. v5.39.217.76雞湯200毫升
K/ s% e# ~$ m( \日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇, x+ q z1 L. @. I- t6 `& d
糖1/4茶匙" ~3 C$ E# t4 W. O) |
鹽小量
; Z7 C. ~0 T6 O/ n0 {胡椒粉小量
7 Z Y. E* f J) l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻
6 K( }5 d Z; Btvb now,tvbnow,bttvb麻油適量公仔箱論壇( h# x7 E$ f' e5 `1 ^4 @
紫菜適量5.39.217.76; `: q3 |! |7 I9 [8 T) h7 {/ g
葱絲適量 G2 P6 p0 m8 }3 k5 x) \
芝麻適量
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Steps
2 {( L3 V, r0 g1 k# r Itvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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0 m4 E5 }+ {5 v公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇! [6 s9 L# K' F
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# y7 @* L) Z7 I+ D5 D2 F# k) m
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.76! w: o4 f$ |1 A: M7 J* X( E( ]: |
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.760 i, c! V! K4 x7 j5 b
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ d& S9 w: u
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.76' r0 e ]7 B( R6 ~! ]. Q
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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4 W# M& l$ \' B' e! }! ^6 B3 f3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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