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! v/ t, K4 z$ h# w8 I! R# _5 q( w# Y相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb, n p: H% h# I! ~
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, H U d! d q5 a* }公仔箱論壇5.39.217.76' _+ p) t: q, w( n
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ v- D" Y2 ^9 `4 _5 ?$ l
意粉 300g5.39.217.762 X/ K9 e& K8 L
洋蔥 1個
+ z2 b% M0 h! F- Q" i% I4 Y+ W甘荀 1條1 n6 p4 i' `! M( ?
蒜蓉 1茶匙: ~2 m& ^! d: }# L. A! ^( h) {& {# e3 |
免治牛肉 200g( P% p0 L+ L* K9 h5 J
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切粒罐裝蕃茄 1罐
( T) y% c. u, m6 }8 I, k- Ftvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙
8 h: A9 Z- y# Z2 o7 Z G2 {) W香葉 1片8 d5 b. w; u. \
牛湯粒 1粒
' x$ X; T. |( c7 [% gtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml公仔箱論壇3 b/ {1 o; V! [
茄汁 2湯匙5.39.217.765 r) r- @5 O2 C y
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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/ l5 ]5 M: i0 W3 p8 F; k碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.76( J; M3 G- r! J: u; L9 V
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Parsley 少量（伴碟用）( d4 @- m) `" P) ~) g
牛油 1湯匙公仔箱論壇/ Q; W; L: ~! W4 N) S
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" F$ B% x5 O& j3 `. D2 @
( w2 t2 W1 W4 e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 k* z9 J d0 ^7 I- w/ F5 f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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' g, d) o* z4 j0 m公仔箱論壇製法：
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( _ U" p7 W' b! l0 m* F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* a V( r( x- N
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘& E( @! B& O0 @
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色5.39.217.768 M- t6 P7 D1 D, q) Q! p* C
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. c" F+ t7 {5 k, J% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
5 i/ o$ R- j, j1 k; k8 ^% E5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟, M7 X v9 a: q# G
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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5 M% ?. K: P% t' k$ O: L8 ~5 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W* ^4 [3 Q5 m0 b+ U+ U
7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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* [& m% x7 j2 u2 u# o公仔箱論壇1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
7 P& Q2 J+ j: y; I. H: ktvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇. A+ h# }9 W6 J. k1 k" ~3 n
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
. X" m; u |9 q1 u" f5 j9 p公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣
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5 S; ?% S# x# i/ o" y0 `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 G# S0 f8 Y9 g9 w. S+ {3 l
$ O" r- j7 S( c3 U1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
4 \5 J% E6 h8 p: ]) @5.39.217.762） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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