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7 q/ b- T1 R1 h: c4 V* B' j相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
! R. N: e- I' }8 q" N意粉 300g
4 @6 x5 b' ~0 o N) J$ j/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) c* E( w* J! B3 L- j1 E" i
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ w! K+ Y" c# \9 W
蒜蓉 1茶匙5.39.217.76( k/ j2 Q3 o3 D( K+ ^/ S1 n
免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb8 k9 d# @0 X; O! h+ N
! W) H7 w2 ~+ a! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.769 u* V$ K% l% I# l+ C
乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.76! a/ f% k% \: w; f- I, H
香葉 1片
$ U2 ^5 `- l" L/ I; T: K牛湯粒 1粒
: ?' a5 O5 U" e! {" z+ ytvb now,tvbnow,bttvb水 100ml5.39.217.76 P+ I7 k2 o/ s5 o# P7 v2 A1 D
茄汁 2湯匙
/ ~6 O' g, z: f2 _5.39.217.76碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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# H4 X& p/ N6 D1 ?$ w5.39.217.76碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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$ s$ j7 Z C! H, T2 w1 IParsley 少量（伴碟用）
1 i8 z; w, V2 j5.39.217.76牛油 1湯匙
}4 E4 @/ {( b, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" n& m& a1 O, z
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4 A& h; s2 [$ Q; _5 l9 T" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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& i( } w& \$ L0 U- \* X9 t1 v6 s# k* Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：- T8 R8 ~% Z. ?2 Q- m) k
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘+ O3 ~4 O7 B. C4 X: t c; K* `
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色& }0 L. q& }' Y: \3 Y
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( F* [7 H% x0 H& _' A4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; u3 k# \) Y, W5 a9 L. [" B3 s
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇3 Y; w1 F2 ^0 g6 A# ?
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟# ~) T$ k" I4 h
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）4 s% X( g. A. M
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒' Y v8 C9 @: Y6 z3 \: r: \: g
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇8 ]! }7 }( g0 J" W
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% ?/ V5 @7 V& J1 y
2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& n3 H, `- Y* o% L/ ~) a
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小貼士：! o3 V& N$ W$ l6 `0 @. u
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
$ ?- V0 q/ H% ?; _ f3 [& F2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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