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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
; \. n- X' i9 b, x, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
2 ]3 D/ f, t! a9 z7 B' v: S5 ]5.39.217.76意粉 300g
+ f) H% T2 n& @" u- O% ^5 B公仔箱論壇洋蔥 1個
9 h, [, o) G" U3 G0 f; f. z+ |公仔箱論壇甘荀 1條
7 G9 D4 R5 [& E9 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
5 Z1 x& O! c* }( f: k公仔箱論壇免治牛肉 200g! A1 c7 W2 ^$ P( H# l6 u, I4 ?/ E
! ~$ v% g t4 X3 ?4 Y, f9 q4 Z切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇2 v+ C0 O1 n9 W- {
乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h, {8 s0 b0 K, {6 @
香葉 1片% P b6 b9 R8 E7 j) w! R: g0 e
牛湯粒 1粒
( H; K$ p% H- f8 b( Y( L# k: Mtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
; s. f9 G0 ~' \- `1 s8 t茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' v2 O3 a, `
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙4 m% Q. a' T: {8 B9 Z
( P1 [# c$ {) F公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙( x& ?4 l4 B( ~! v( L
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Parsley 少量（伴碟用）
; L3 s, P* P; l% H! ?& K& _& w& k' K& ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
+ r3 j/ o; w0 @; H% t5.39.217.76糖、鹽及胡椒 少許
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- \ ?* u! k8 A/ p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb b' r) f: _$ z) V
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：0 r) ]' Y2 q$ O. i! Q
: M( `. i- d# x- t$ a公仔箱論壇1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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7 ~/ e3 S; ^9 W! k6 ]2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
8 i3 w3 t+ Y0 L5 N$ d3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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, @7 A& {0 W0 v+ y% t3 S5 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; E8 y: I% q6 b
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）8 n: k+ J* _1 u8 U
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟+ H0 K/ w! D q5 a6 s
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* ^+ c. g8 N6 s; i1 K
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w6 d8 \' j# r& @公仔箱論壇壓力煲製法：% |3 O# a) q$ B+ M) B/ u! w0 b
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
' a- W8 Z. t# P7 ^; x n1 e$ ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.76( y' W7 e2 p7 H! n
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
6 L/ J7 U- b7 n8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣
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6 U) K& {' }3 ?; c8 }/ u9 T小貼士：
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3 w) ^/ y) u) T8 f0 | v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
+ B0 g* g% }% L( @' z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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