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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.763 v8 C& f/ e, O
) L- [1 }4 i% S+ }, \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
- z9 z- o. z+ I" g" Y公仔箱論壇意粉 300g3 B7 O% o- Z. n, }" n! j/ b: M
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb- M( M, S( r& b* j# k
甘荀 1條
; Z& m) `& ?- ?; X' Btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
' U+ Q5 ?1 \4 a公仔箱論壇免治牛肉 200g
+ t2 ?2 Y5 `* c# s8 dtvb now,tvbnow,bttvb6 g# E! O" x7 t6 R/ }* Z( v
切粒罐裝蕃茄 1罐
, w0 _/ C8 R* m% O( w% R& x& P: g# b; V乾百厘香 1/2湯匙
; x0 P; ~4 t% @ ~. @# G# k' W5.39.217.76香葉 1片
6 D4 q: e# g5 p3 _9 D- d" ]: P3 l公仔箱論壇牛湯粒 1粒
, W# x, {3 e/ @: v" b( A5.39.217.76水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% p" W9 \: R" @: t% Q
茄汁 2湯匙
5 n; I8 N3 a" H8 e4 v& N) k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m; s% p& ]7 S. |5 e% s* t: ?
! E3 c5 ?. O# L' W7 p) e公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.76) A5 x' i9 c) [5 p2 |
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Parsley 少量（伴碟用）公仔箱論壇2 J/ `: ~, O: |0 R
牛油 1湯匙公仔箱論壇3 ]) R- d, S0 \; U2 K
糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇$ w* \+ i6 m- ~/ E+ x( {. l
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Q; y2 g4 y% t& c& `即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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5 \; c+ B" S( N4 V. W% ~9 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) n+ E! j# B% w
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）' a2 Z# ?& C+ ] I0 I5 R! n
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb$ H: w4 h7 V" V! K
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 A d( M) K
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壓力煲製法：
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! l3 {( P8 A0 T4 N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒/ q: g% x. x! V9 H/ m
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
H0 v( A% _2 D/ M" G、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）5.39.217.76: b5 F! u( V- B: O" e
2) 從步驟(6)開始一樣
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4 u' `, C: ^: m5.39.217.761） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! Z0 ]' d& O
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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