這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
h4 G9 f6 X: \ @; z9 P豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇7 F& K. v6 P3 l) a+ X2 _% H% r# w) _
, @+ y7 s" p8 B/ I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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. c: v2 s$ Z) B公仔箱論壇陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb& x; a3 [$ V" U7 l) t" t
鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 Q. l5 k/ t0 t3 a: l
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製法：公仔箱論壇5 \" {1 a, u& [5 W1 u- J
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" j: h( m' e; e+ m: K6 {, o4 e _1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 m: R! B) v% f8 X0 X/ ]6 Z. ]6 r& f
' G: S" C4 h( D/ M1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ m: @/ ]% q( a$ v" H
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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