這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？, B- }: d0 g: ~0 h2 w' H
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! L7 H) O) w7 N: e$ `7 w材料（2人份）：
! F6 [. h- ? _( _- K# \7 D% c) _公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)
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調味：: y* o& V1 v; Y1 {/ m& p
/ `! ^) \8 V* @" X5 k8 G$ H% e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 W. i/ x) I7 Y. [. y
鹽、胡椒 1/8茶匙5.39.217.760 S" n2 h7 E' @8 E
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0 \$ l. \4 x+ o5 V/ q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 G6 u' c7 X9 @7 k. Z2 v4 E/ {+ U
製法：
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! p. \4 z& n5 L: k5 Y公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2 ]- Z7 e8 z; y) ]3 }0 Q" J- ~2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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3 o+ A9 ^. J( _, i5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* _! G& a: x9 M. Q4 T3 S' ]( I, ~
) p* ?2 {2 C& q& S& v% b% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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