超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!公仔箱論壇% y4 _. `0 d! v( h- p- {
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材料：
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雞腳 10隻 tvb now,tvbnow,bttvb t. i- V; A# w
水 500ml
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' V, r0 S; f. J3 _3 G6 g& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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薑 2片
9 @2 G1 X) y* k V0 i& P3 c5.39.217.76沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 ]( a1 x! V5 ~# e$ V* K+ m# w
紹興酒 1湯匙 7 S$ |' l* W# i, j1 ^8 @
雞粉 1.5湯匙 % x; j, T3 u1 ]# C& ~& u
白胡椒 1.5茶匙
/ J. }, ~ [( u6 y( ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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最後調味：tvb now,tvbnow,bttvb! D5 z0 ^2 S/ ]- m) x" S+ H" Y1 y
; M$ I+ y' Y/ b. t0 a沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 m4 m0 r4 ?! T) X
麻油 1茶匙 5.39.217.76) @7 r) r9 y% @" E
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製法：9 j9 B7 g! Q. O# q$ o
/ C0 x a Y/ h$ g' \0 z% P1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
& J* q: u4 k! P$ q/ \& D4 u/ e3 wtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 公仔箱論壇3 A+ c/ u( G$ p! r; r
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 公仔箱論壇+ F1 c% K6 g& W% g- [: o
W2 n5 V% D+ L6 A壓力煲製法：
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2 z9 y, d7 S+ R7 E, h. y! r5.39.217.761）同上步驟(1) 5.39.217.765 J/ Q9 {2 j# e! z3 V0 j) K0 H
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
- v4 z Q$ c" E4 O- G7 d c5.39.217.763） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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