西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。8 r9 \' r, @2 |! o" |( F
- M& R, n& o4 S0 s ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% ^7 ~* C! `+ [6 ~5.39.217.76
! u0 B4 A. \, \ 6 C7 h, V$ G9 ?$ k' D& O3 t
! H1 S8 k; y0 C8 Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d( S% s( u# A+ K& g i公仔箱論壇+ R. N P% e+ h
& c f+ U8 [4 O* p3 k) X& }
( N2 u! b2 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ o4 n9 B; ~/ k7 d; D材料(二人份）：
) p. j$ @5 w8 k8 J4 L青口 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: h! y6 C( E9 j, p% w h
帶子 6隻
# z" ]8 p7 ?1 x9 R6 stvb now,tvbnow,bttvb魷魚 1條
0 F Q; @$ T) P8 v# Q; y* d5.39.217.76蝦 6隻" i" N. c @& ]9 E! {# t
蜆肉 50g5.39.217.760 x' c" k% c# `0 Z: ~
魚肉 50g
1 e" a) ^! R2 v+ `. B0 w4 [3 tLong grain rice 125g
1 O) e" X& U7 Y c罐裝蕃茄粒 125g
5 e; x) d; t9 M, z公仔箱論壇雞湯 250ml公仔箱論壇$ h" b# W+ V1 K8 Y5 [7 l3 d- k
洋蔥（切粒） 半隻
2 H/ N1 w# S+ V/ {6 j蒜蓉 1湯匙
: F+ B; c8 r; c$ B. f$ r6 _公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. L+ X+ e+ G+ @" ?0 ]# k
蕃膏 1/2湯匙
p# B0 }7 E$ m) B; k+ G3 D, [公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
- d9 }, z" E* g( b x+ _檸檬（切件） 半隻
: l& j1 B) r/ V0 |" q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q$ C& p, e) w, y5.39.217.763 ^/ g6 ~! L9 [# L
 ) g3 u3 |% a- p% s, N
3 ?3 K2 u6 b( I: Y7 {3 K' J; R1 u5.39.217.76# |4 e6 Y1 R! p+ X, d
製法：4 M' {* k% {1 b, G
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
/ ?" m# u* }" x3 @4 } D
0 b1 a7 w0 g0 n- U2 l$ E3 X# m* l5.39.217.76 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvb now,tvbnow,bttvb& P; H9 H0 l4 P$ v
. |7 c a- F" U D% ktvb now,tvbnow,bttvb 0 V+ w: A0 Y2 Y- A$ |7 E
8 `' ]' V7 H* u0 v5.39.217.76 0 F# I0 g9 O" P* ~3 j# f
3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. _$ x$ M6 e( `
, m9 ?/ a8 X$ n4 H5.39.217.76
: T( C" j& x, A! L; |公仔箱論壇4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透5.39.217.767 d' M H. M- Z, s1 ^% ~$ V5 v0 v- \* p
公仔箱論壇, Y4 d. E' g- z, l
 8 b* V! g6 h; I0 ~7 j! Z. {
& i7 m ^& U: h* L& R/ \
5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
7 O6 K: M {$ r: a. g( r+ Otvb now,tvbnow,bttvb  2 S+ y ^4 L& l s' _' C
小貼士：
' g' e% Y$ r% B- v& g' ?( h+ R5.39.217.761） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃$ N* L8 {' j2 s
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘/ N6 I$ J3 {- C. O
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加* v, l% I# X0 I8 y6 u1 L( M
/ t' P- e& b$ x* u$ N/ X: O5.39.217.76+ X$ U% R! Y2 m$ n* I% l3 r
! T; k( @; i( ]1 r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z8 y! ~ O& r4 A9 J& t6 F3 F& B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ N! [+ l' b# J! |" ~ d5 c
7 h" ?! k1 l% [3 m5.39.217.76" w5 i8 X; ~- @; C. N6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H y# r- Q! r' Q) P
1 D( E' L* n: g2 {( e5 {5.39.217.76
* \0 N7 A$ D, A0 |/ M- r/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: J) ^1 a' h; o( M4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 ~% w& {& ?3 _8 N, M- W' f8 m
: A p2 {( V/ O. \$ ^0 U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 K5 v7 j8 |5 T
" J6 }% d# W) p公仔箱論壇* V2 J, Z* s" I" x- @" g: r, k O
公仔箱論壇6 U2 O+ f5 i% G- l
公仔箱論壇% a0 f' _1 P |1 d5 F4 `- ]7 c) P/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 o9 a8 [3 s; z" ` A8 U
|
發表於 2012-7-5 01:51 AM
| 
