西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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8 s4 f8 n- F b0 \材料(二人份）：
) v8 b9 w5 P% V' l9 g5.39.217.76青口 6隻
' F, @2 @0 q/ G' j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 n |' T2 c0 G8 e# Y7 s$ d
魷魚 1條公仔箱論壇2 n6 b! l4 }* h' N7 d' ^
蝦 6隻
# T' `. H0 ?2 [8 Q& V5 |蜆肉 50g公仔箱論壇& b2 d% \/ \- ^" R" z& D
魚肉 50g
) c& }4 m r7 C7 v$ FLong grain rice 125gtvb now,tvbnow,bttvb; c* Q4 r, O& G% H
罐裝蕃茄粒 125g$ I) H4 T& p, U( K( H: V3 P
雞湯 250ml
3 ?7 R" v! M3 ^/ j; @' a公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻
3 H; u! J& j$ p5.39.217.76蒜蓉 1湯匙5.39.217.76. K( U- X; Z- d/ f
Smoked Paprika 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t' f/ ?' p$ ~8 z6 C5 j( R
蕃膏 1/2湯匙
6 h$ @$ J( h9 l% [- n3 W7 ~5.39.217.76青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
7 M: r p# ?- d8 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬（切件） 半隻5.39.217.763 B; ^! ~. t% \$ O w5 Y
2 P ~+ y8 [5 I" K0 }7 o5.39.217.765.39.217.76/ M5 a$ X5 _+ c# i/ u4 w- I/ ^
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3 D. f3 g* I+ N7 B9 [2 W3 Z( N& D0 c公仔箱論壇製法：7 ~+ ~2 o3 l6 p, d
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, `2 {5 y7 B5 c, ^$ \/ R
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" _; W& @/ i$ N7 e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j: H5 A. E% k% [; ]# r3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ f# |% e. b- c) H
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透5.39.217.76, |6 H+ v% ^* p) ^3 ~
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb1 {) t7 a& R B: C* B. b8 ]8 J
! A, B* x3 @* u4 o5.39.217.76小貼士：
2 d u% i' E8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇9 h8 ^' c/ f& q1 |/ X
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) N2 S2 ?5 z Z1 N5 I, ?
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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