西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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% a. Q# y& A c材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. x( U- r# u/ C. ~( h2 S* w
青口 6隻5 y/ r! F3 a( L2 {, ^
帶子 6隻
/ a% b) _. y% L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 1條
2 c1 a6 o, X6 p公仔箱論壇蝦 6隻
3 d9 F r0 |/ i: `tvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 50g5.39.217.76; K$ e6 Y$ v) T% \( r; @
魚肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb- x& Q# x$ E% j( V% n
Long grain rice 125g
; r' S! o+ v5 D+ [. x$ A5.39.217.76罐裝蕃茄粒 125g
- x& Q5 \ |# i+ `- g雞湯 250ml' z& U9 v4 h" Y( v8 R; R, P# v
洋蔥（切粒） 半隻公仔箱論壇- M3 X! B1 U' Z7 s# E
蒜蓉 1湯匙
4 a3 Z2 k% Q$ w% z" ~4 a# a& `; C公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 c! i7 A" R; L( X& L
蕃膏 1/2湯匙
& f3 M! w0 K# x9 m7 j0 @& y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻5.39.217.764 C# x' C1 |' ]
檸檬（切件） 半隻
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% m4 X; _4 b4 F$ r8 `: L2 M3 C: f9 W; I+ f公仔箱論壇製法：& @- c; ], O. z! W9 S
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用5.39.217.76 r% U9 Z! i) C7 J& w
' r8 @2 m u* C) y) B1 I 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
7 I v) |9 V; _2 l& ?4 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ y* M s7 {1 @
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘8 t6 A( s8 A# d( E1 V3 C
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% y% l2 D, i0 ]2 G8 X# Q4 y( `4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
! v# P& @& m& \ V9 h- G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% N# Q8 F$ I: e2 K& @6 g4 G. }
2 @9 v% c7 O7 H3 b4 a" C2 `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. ~& f6 t6 Z, q: z- q, K
5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮5.39.217.76$ E3 \- E2 H% C8 o% b8 w; x$ p
2 a6 r' F4 `1 q/ r) b5.39.217.76小貼士：
8 W! w+ d5 U& [- g0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇% y ` X3 ^( K
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘1 i1 X& M) e: x# M0 l
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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