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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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1 V+ o; H/ L* _% @ 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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1 t" H; I- [" N" \3 y8 o+ D5 ?2 [5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 B) k" M1 E% T0 I5 i& ~# F
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& z5 V! t& m7 p公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒5.39.217.765 f& s' d- z u1 [2 v
# P- k, Y4 `; _8 ?海參出水料:
! y0 b5 |6 S1 E( H' d8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙9 A {; F; ?/ _4 p6 C8 H, c
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海參調味料:5.39.217.763 T T/ z( z$ M5 W& I8 h& B1 b
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ T/ X- c" R, j$ k; a
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調味料:
, ^! z' R/ I/ g$ g8 y. J1 Q; m公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
7 d3 i- J& k. T! z) m% |0 M! _tvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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D; d Y0 T6 _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb O1 _4 A3 _) Y7 i6 V- z/ J
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。' T _5 s: ]+ }% N. C2 q
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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+ e: a0 |& j* L* C9 M( r: P. M" p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。9 l b! V0 H% f9 N$ M& q
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇9 c7 ~' ^7 D& y, ?! I
2 @* p3 d5 l% ^" `+ @ 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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