其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：公仔箱論壇/ {1 {, L, ^! H6 K5 p
蛋黃 2隻
: j& G( ~/ Q% q公仔箱論壇糖 40g
8 K/ r d2 k: y4 r8 d: `5 m7 b鮮奶 125g
( F9 K$ y \$ w! _/ ]; z公仔箱論壇淡忌廉 125g 5 w# v" a& M6 N( i6 A
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
# h1 t/ n/ a9 ^6 {" N3 [0 \* m* Q: R2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
8 h r/ W S/ p' U$ d9 n$ J公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑9 r: f" T* e ^/ w- n7 b
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
5 B' E/ i: @" ^& A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
$ _ K: S) h- F) M8 \公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍* q9 b; _" \0 E( s
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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