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食材：tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ U/ z1 q& j1 T8 n' q
公仔箱論壇5 Y: u# ^, ~( k0 T r! E4 n
牛腩500公克‧# Y2 A( _3 r2 F9 Y3 W
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) }: R6 x$ | W
蔥段10公克‧$ r+ e% E3 o/ G
薑片10公克‧公仔箱論壇8 Y% \/ C! z% f: z
辣椒5公克‧5 `6 R3 t2 J% G* a9 _
八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) A7 s( A L6 G: O% i
桂皮3公克‧5.39.217.764 o) b- s/ x5 u' u0 x' o
冰糖15公克‧6 C7 e2 `1 E9 U2 b$ F% \, P) U
醬油2茶匙‧, p+ |9 [6 z% d" k2 e: l) \& Z
料理用酒2茶匙‧
d \: Y' i# g D5.39.217.76鹽1/2茶匙‧
8 o7 e5 s8 ~0 M$ B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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% ?. h5 l, A4 g5 x6 \. z0 ]' g4 j ~' \做法：
9 J$ M( m/ _/ i5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 o6 G3 D4 }1 f/ c% J6 t
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
. k# E3 h- s+ |9 b6 i9 h0 L/ ? Y2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.76- M" A1 n/ E* W
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 ) t% W3 r' b, g9 a" a
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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