跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
/ m& e# X# b7 C9 r* `1 ]公仔箱論壇因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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8 L- w1 o; b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。/ O, c1 {2 k, m8 A1 j7 |/ D
4 k3 m( { I8 N9 N4 A4 p 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ K$ O1 n8 {2 s% T4 W
' \9 D+ Z) t! J1 X) j. J+ Otvb now,tvbnow,bttvb材料：) ^4 h" I8 k7 t7 f
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* R/ Q; \5 z4 z) J! P6 p7 I1 b0 G 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)5.39.217.762 p: b* v1 f" I7 I. K0 F6 ]: |3 ~
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調味料：公仔箱論壇- b4 B6 W, Z1 r7 l
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許公仔箱論壇0 m8 D/ V1 X" z2 m$ z6 b- r
# b8 e' e6 n% _ W: ~( ?公仔箱論壇粟粉水：
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' U8 n+ ^' ^2 I5.39.217.76 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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/ m$ b2 R) Y4 K% ~: @, A做法：公仔箱論壇8 P5 L1 M* Y) ^1 k
公仔箱論壇: ~8 r4 \3 M) J3 M' Q8 W
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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+ V! G! i; w& `$ h4 x+ P5.39.217.76 2. 勝瓜去皮，切件。
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( l! F" p# x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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3 a+ e( y9 o. V! Y8 x 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。( v! {6 N3 r8 M [( ?. H# A- j- Q( Z
$ Q6 P% \% {+ Z1 p 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇+ T, F2 c, `' g
小貼士：5.39.217.76+ F3 J) ^1 z5 t
6 W# \" N" z/ W- g公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。' W. Y D2 ~# |* D. V: P
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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