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食材：
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牛腩500公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n K8 d! e! m0 z6 d
胡蘿蔔50公克‧1 Q4 ?7 H: n* L4 t4 V2 F
蔥段10公克‧
( i/ L9 m# A. F8 ?5 F薑片10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 n& T7 k1 z8 k+ X
辣椒5公克‧* V9 k0 d$ J e$ a% n4 \& n( x; _
八角2顆‧
3 F, `4 W' ]) r5 D* i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧ _( j s9 W' v& `) z# F
冰糖15公克‧( y# S% A8 U9 n) Q' O6 C
醬油2茶匙‧公仔箱論壇7 {* }% x/ B8 I \7 E8 h2 Z" O
料理用酒2茶匙‧
7 v5 N% r& V" W F; {鹽1/2茶匙‧5.39.217.769 H4 [3 i, o6 A. h
油適量
5 D6 v9 H( b& Z: J& p* b5.39.217.76
f \8 ]3 |8 i; Q9 B, R5.39.217.76做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
5 m4 Z8 d5 D I2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。: s3 L1 ~. e7 `/ u- b
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。5.39.217.76" A" Q" R+ f" y
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4 r W6 g! Q0 e) k7 ?公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.765 V- l+ S! e) M/ d8 g! n, n$ }
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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