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食材：
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牛腩500公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) z& K% \5 m+ ]7 k
胡蘿蔔50公克‧
4 e/ u* z0 X) {蔥段10公克‧
! q, n, {5 y4 f/ U% v; ?3 A+ ~8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! c |3 L: B% S0 h9 |
辣椒5公克‧
+ A# F8 ]; p+ j/ ~- r+ G3 etvb now,tvbnow,bttvb八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ h% R) c- A' _
桂皮3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. k/ \% d. U" r
冰糖15公克‧9 J, x6 n* z4 g: s
醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 r" {) U1 M& Z2 \
料理用酒2茶匙‧
( g! D! U+ Q* ?) Q. u鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇8 \& t: S! e/ ?6 T. Q' |
油適量# R- y$ D* @* p* Q% ]
& W- h2 i* I2 }6 S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。2 H: n, p; G0 _$ B5 K1 u
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
* e7 o( q+ ~9 t q6 L5 T5.39.217.763. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。3 N3 i) V6 O1 G2 m+ B/ ?: q- p; @8 x& o
: h e a* B1 _: F/ G9 B7 K主婦必學5.39.217.764 X2 i8 Z! ?" S9 ^
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 L. |3 T6 o3 w" z
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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