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2 h2 C, m7 a% N+ C0 d5.39.217.76食材：
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牛腩500公克‧# w; m& L2 n/ M& [. f1 E4 `
胡蘿蔔50公克‧' d" z8 [, `0 o' L- m2 c
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb* |. r* w. t' _6 Y. c2 ~
薑片10公克‧
$ O! q" d$ |/ U- }公仔箱論壇辣椒5公克‧2 Q6 ? }/ J' ^2 J
八角2顆‧ x1 N3 j4 H# e5 f
桂皮3公克‧5.39.217.760 D- s8 i, T. O- C. y
冰糖15公克‧3 |# L# I: X4 Z- C3 n) c) \
醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 w- U5 y, B; e, I- X6 Z: l
料理用酒2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ J" x m( t5 V4 E0 H
鹽1/2茶匙‧
R9 p Z. ?; l* Q* }+ X+ btvb now,tvbnow,bttvb油適量公仔箱論壇0 Y @+ }0 H0 [5 y
$ H9 w y6 C- j7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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' g% m9 V0 c. Z/ ]3 f/ {4 l5.39.217.761. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 Y \) A) L! ~& W7 [
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。2 {* e% Y# z$ s k
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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