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5.39.217.762 c9 d& V9 Z( H7 L2 P
豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇9 @3 O6 |2 ~2 b, J
薑片5公克‧
+ z0 F4 ?: H6 J+ X2 l4 e7 k5.39.217.76蔥段10公克‧; O0 B6 l u+ J- h+ E. K' r
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 ?6 n. M' b# J5 X
生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% O" z* y' [4 n
老抽1茶匙‧公仔箱論壇9 e) @3 [( l4 D, ? ?# t
米醋2湯匙‧公仔箱論壇; ~, w( `) I) q; c1 A. w. n+ T: l
白砂糖4茶匙‧
5 S& z: ~* ]/ x3 f# @! t e p) E9 h5.39.217.76白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 J6 b) V& j: Q
油適量% W- a. p$ E' p0 P5 d, S1 s# L/ r5 x
7 I5 B7 `. E; G) ?9 e, v8 j+ I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 L( X6 S L# q+ I7 U, [7 Z$ a g
公仔箱論壇( `( X! X' I; i1 Y
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5.39.217.76/ M& `% M: d# q
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
! e( V3 J% r- J- @3 ^3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. `' X& J* v# a+ |+ b: }! A
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ K, q8 v- e6 m8 { T
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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