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1 韓式素泡菜少許
, c; S a! i: G+ O8 z ?公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊/ `, e& E% Z: c) K- D
0 b5 ^4 ^5 R# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：7 T5 p9 {( K/ X* B5 \ F2 _) l7 S
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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5 x1 ?# A% `; j+ I+ F公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。4 r$ g6 N' g* c1 `8 K$ s( z
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。公仔箱論壇1 I6 Z* X7 M% |- g
' |. P' c9 O& p: g& b4 j2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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! |# X% h. z1 [tvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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