[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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1 I+ {+ K5 J7 p2 s公仔箱論壇 食材：
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1 O. }5 w  L( F+ I3 u  a0 w馬鈴薯350公克‧2 s" q4 b( ]6 f8 g
乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb  g- t# r. z7 K5 U
薑絲5公克‧
) e# E- Y" d6 rtvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙‧
, n. c! A& t9 X) h5.39.217.76鹽1/2茶匙‧$ `( T% q) R* R& p9 C4 C4 O0 \
油適量+ }# K; e' j5 l# t& b: K2 Z9 s
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做法：" s( _5 z+ q  ]5 L

2 R( A7 V6 Q( D9 g  H5.39.217.761. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
  U( B4 g% Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。( A* p8 N) ~5 H- D: S3 V
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。9 k; V1 c5 d2 k, B) c
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。