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" K j2 ?( p, F公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。( Q* J# c' V% ^0 g: K5 t& [
材料：
4 p! V1 s7 w) u5.39.217.76花蟹 2隻
2 o" S# D, H. E9 Z2 k; o& t* l7 C# m公仔箱論壇蛋白 2隻公仔箱論壇0 q( k# @& C5 }, }# t( b5 d9 ]+ R
蔥 3條6 t" v/ l2 q) `$ I
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調味：水 100ml
( S7 a' |0 j8 I/ t/ m雞粉 1茶匙9 U' L4 A! \/ x- s A' W# ?$ i( p
花雕酒 4湯匙
! g% K3 Z( }" P" ?4 U9 M公仔箱論壇鹽 1／4茶匙1 `3 C, b T* U7 c0 m' _4 d/ B
胡椒 1／2茶匙
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) E/ e. C4 V" q/ Itvb now,tvbnow,bttvb製法：
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4 ?2 g8 Q" \" \$ T0 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 t0 L( w: u- z/ A0 M C
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.76' h, |6 l/ T2 i
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
7 A* p- g) \) S/ \6 t' f k9 Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
; |' W% d0 b# b5 y1 P5.39.217.765） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成5.39.217.76$ b- h2 b; c& K$ Z8 C
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貼士：
( c; L1 _4 E: N8 A7 x9 o3 o& n5.39.217.761）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! I* ^2 f1 C7 T; a
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb- P6 ]% X1 Q6 |3 L: b- h- P
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: j7 X) I! @
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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