鴨賞美人腿壽司5.39.217.76! O" ? b+ B* {" H; n/ Q
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
3 ~0 Y* l& s6 V! `8 _+ w公仔箱論壇1削皮 6 t' w+ V% R3 \1 V( I$ }
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
# O0 ?$ k3 \3 e; h2鋪飯 : e! M8 Q+ h9 k4 O% m" U
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。, }/ H7 A, k2 y6 K( Y9 L+ n
3打結 ' |# k$ R- V2 N4 d0 k
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
4 D) ~7 i' n& `# H; ?TIPS
: P- l( U# R& ~# W' F. y公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
. ] q g( G F; a8 }公仔箱論壇
. R0 i& y) {9 A t. J/ q; @
' ?0 ~9 T: T/ k$ M) A芝麻山藥壽司
" O) u% y3 c( a o; k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
& V+ @* i% i" P$ l* I) [$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 公仔箱論壇! |; ^' e' t; }, ]/ I% q" W
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
5 E3 y, t$ |5 a公仔箱論壇2 脫膜 ! Q' P& l9 C# ^6 B( @3 b1 K
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。: V2 k/ M7 D# k4 M0 M, M0 m
TIPS
5 `8 C# [( l" b3 m; B/ e公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
" R9 D5 k9 X% P4 V& V; d" z2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
+ y6 G: M4 X- v6 c
# |' q6 v; K) Q( s- Utvb now,tvbnow,bttvb
( _: C2 z* e! j8 P* l/ otvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- B" a4 T; i, ^
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
0 ]5 t8 @3 x( Z' }7 E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb$ z- y/ z& N6 S3 ~
1 捲飯
+ |! T7 h% U- C- Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 E$ a5 l' I; c3 Z4 `8 d9 n- @
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
, ?* @$ a7 @# L8 l9 y公仔箱論壇2 切開 ! @+ F' A. [! H! Q3 I* l
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
; ` d, z& }! }. H; x3 夾料 # F) {) y2 ]# Y% q* W
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。# i( a$ u3 Q& [. i' l
4 疊上
% ~7 r2 H7 a. {. q公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 X5 ^% \! I3 t4 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
6 Z! B b# C7 k) R5 e3 z5.39.217.76將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 v4 z3 \ g& O
* b; O* i7 T/ l! A% a
& G- z, V' S1 n. w8 s0 {1 X4 w4 c5 C8 B9 x5 Q& V" A9 l4 V
壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb) C, M7 r+ k h8 U
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 , f" T" r$ e3 A1 M; U6 `$ Z8 M
難度指數：1
7 |4 ?2 V. B% I7 |6 ]: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 # x2 @' N4 H% J5 m" E3 H( M, r
材料
3 `- P7 i' p6 c9 i5 {& q1 L/ M- g5.39.217.76米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
! V! U. I: P/ b0 Y6 R Y公仔箱論壇作法
. _+ s4 A$ w6 i0 a8 r1 Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 4 M8 C; F( i$ y y) n+ {
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ ' \5 H- G! r& y B* M
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 