鴨賞美人腿壽司
! W- K' c% F5 x2 `' b- g材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
1 J5 d) M/ W6 P) k3 [公仔箱論壇1削皮 公仔箱論壇: E9 ^7 |. l; e3 t) B4 h3 `
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
$ p) T$ `4 K5 K: Y. L5.39.217.762鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 G+ h, T. ^4 }; @( @
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
2 G. l6 h* }6 P2 n+ l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3打結 , D; h1 D# n# D4 q
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
8 l3 }: R- Z0 n0 ]/ i/ l# m$ ctvb now,tvbnow,bttvbTIPS 6 i& Z7 h/ p7 i: |+ l. `) g
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.768 F7 p. M y, H! K1 c5 t Q
; Q# l% K8 p3 r5 n% A% U公仔箱論壇$ R' s5 }& x, b; y. ~
芝麻山藥壽司8 N0 ^8 d- a$ i1 L% g
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
; i: d4 l1 V- e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
, {1 m. B0 V* ?$ b9 k8 n公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。3 t. W3 y+ X \9 K4 ~& s l4 z4 {
2 脫膜 5.39.217.762 R- e& ~4 M$ ?1 Q" D& B
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
' u( ] a0 o6 K9 V' l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
+ h7 S3 |9 u6 ^; P5 f0 a! k3 S1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
7 X7 U. E, O! h# V5.39.217.762 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
9 q6 z2 g0 Q2 z; O% _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u4 c7 u4 m2 u7 J5.39.217.766 L" R3 R$ B4 j0 z1 u0 e
金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: N& T7 f5 `
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
7 u2 m6 X j4 V! B/ Z4 T, ]tvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
, ^# R3 J! ^% I' O: U# X- H% {8 M公仔箱論壇1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 D% ~4 {( S) }) J
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 i5 k H( q/ p6 x: t' U* R
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
5 @. G! h5 ~; u+ v: P公仔箱論壇2 切開
4 u: W5 j' t7 ^7 k& O/ x$ x將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
8 x6 ]) y! ?; O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
* f( |* P- b( O5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
2 J" w3 C8 ]: D8 u7 R" G: L4 疊上
" m8 l9 U3 b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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) c9 {. z9 i* [! G V' U4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& J+ \3 p) q
8 n' ]4 [6 H, L5.39.217.76壽司飯公仔箱論壇4 H$ D- S1 C. M* f5 Q, `
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& r8 U2 Y- F6 }% s$ O% ]
難度指數：1
& a* B& Z ?4 ?烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# A: J; N3 s8 d
材料
5 L* l! F- ?$ N9 u' X米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
# A) V, |5 U; B5 ?1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 ~7 ^( i- }4 y k5.39.217.76(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.76, g% o2 {8 @6 b& T
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- R. M: d" {% v" F6 k3 V4 i6 p
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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