鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 g$ @- ^" i; `, G) p6 M) i" B3 w
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
! Y2 x4 W$ u9 \5 w1 U7 ?( m+ Itvb now,tvbnow,bttvb1削皮
# g6 A' ^- b: n8 \, r/ F公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
! E3 H3 P( }& e0 Z( E F公仔箱論壇2鋪飯
3 X/ Y7 C. T! m0 @0 _7 y0 D6 Atvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
# x! }$ x) q. r! s& o+ L公仔箱論壇3打結 公仔箱論壇6 i, N- l" N! T
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。tvb now,tvbnow,bttvb+ S# \0 e; X+ P, p4 c" N+ z( ]
TIPS 5.39.217.76, F( H8 o: E% X
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司% j/ l0 u6 A4 e" C; R
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 j5 S. y' p% f Q, g1鋪料
0 h+ K7 B- V% l公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇# [ W4 a I5 }1 Z/ j) R( N- q
2 脫膜
# B. U/ u0 ]& ]最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
% C% ~7 l/ M+ a6 j* I2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司
$ \' i2 N ^& o: `4 j5.39.217.76材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇% ]+ _( G/ A' E/ ~1 u: U5 E
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
, X& n( ~* v( r6 [tvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
- A; I: l8 X5 u4 a攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。3 G) h W. m7 Y+ V
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; @4 R" x+ D4 B: k3 ` t5.39.217.762 切開 tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ M) F4 C1 V$ A2 R& X
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
% j( K) `0 V+ ]/ n5.39.217.763 夾料
. C& [& Q1 _$ ~5 l: q: v5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。' w$ d$ S/ N7 }$ m: ?4 n& u$ b
4 疊上
% i% V" `/ U/ T& h7 Y% x公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
G: L# k; ?! ~- w( o' }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: \' ]5 d$ q" b* \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯
; l! n. C2 G' T0 y+ b6 U) F: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
1 B! L3 y/ e8 _% [2 [" G3 q公仔箱論壇難度指數：1
: S! H8 v, r& j) F6 Q c. x烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 # k: q- g# a" m
材料 , z# ]$ T) t, L4 h/ o
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
0 G+ F) b5 ~5 K+ w; u公仔箱論壇作法
* H9 P! L/ G) ^(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇3 B: ]1 y$ Z" [7 q! X5 ~6 @
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇: p; D$ _' g9 j& C- a
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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