2 W) e" n4 w/ Q) K8 J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料： 5.39.217.76$ i0 L! l. b. M8 A I" z
# \3 X% H) b( {; G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克)
( D! ^- J$ s7 w& t公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗
) y5 S9 ^" l. X, y胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ b) p( u" W; ]% s
香菇絲 ... 1/2飯碗
9 G7 Q, j0 O W+ {5.39.217.76油豆腐絲 ... 1/2飯碗
) c- J3 @/ B. ?+ }" e筍絲 ... 1/2飯碗 5.39.217.76! Q4 i, n, Z0 A' K3 s( q
醬籪絲 ... 1/2飯碗
1 z3 U1 B. ~" y3 n( h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G" S- b7 C- j% K: ?
沙拉油 ... 8大匙
* u6 \) f' ]( b# x公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
9 K% R; ^- P5 i. N: B; g R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb% B" @, m V, t3 ]# Y7 l1 B
鹽 ... 1/2茶匙& u1 U4 O- c7 H
醬油 ... 1大匙
3 g4 O! f1 F( k. f- Y* h! P" l麻油 ... 1/2大匙
! E# `" ~) V' s) T5.39.217.76糖 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" R4 B) u3 _6 I* R$ b1 P( W( C+ I
味精 ... 1/4茶匙5.39.217.765 s# x3 p' d* [4 V2 ^$ P
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$ M) p, O M, a& b- y) Xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： 7 F! `; @/ }3 K" \1 C7 f8 o7 p. n
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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