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海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量$ f+ z9 Q! P$ j. f, E) I
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0 m8 O# Z# @* V4 y& V& T: s5.39.217.76做法
2 C1 w8 b- L( C) Q8 N) x1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb% t$ r& z3 C5 r4 g+ \6 i
2 s: G6 ^0 o& `- g2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 _1 R6 M4 h( y% x" h$ e6 ^
2 ]9 `7 H" n9 {5 q4 U; e$ q公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb q _' {$ ^, m, @. e
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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