那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！3 w* W7 i0 {2 c ]; T& q
! r7 G9 p% o6 U+ z永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇* o. L3 I+ M7 O# [" @. @. L0 M
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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% y/ s( N! n- _; \% S4 y0 F+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26 5.39.217.76 S- ]8 i" V9 w) z) v
; z9 Q" }2 h7 e8 Ftvb now,tvbnow,bttvb味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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7 X' O+ K6 s G/ S9 ?3 Z% m# r1 H公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb4 p, p+ ^3 i& ` F. D% j
: @* S* o$ D" d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb# ?% x0 w% K( G& o" i, b
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乾炒牛河$27
) f3 X( o9 I, K+ F$ O% ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _" E s: x! t: s9 S) r# |公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 # T4 i* M* w. X$ n( d+ g& F
+ b! W, Q3 _; P, a% P l, e! S4 Q& z5.39.217.76雙腸熱狗$10
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) C! Z8 M% S( C+ p* N6 ?( N f9 w包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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" S' \3 r# q* l4 R8 C' b% v公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb! {" @# {; R) w% \8 G1 e5 J
$ U1 w4 S) ]7 B5 V6 k2 O6 `鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb% D: x: m6 Z# f/ N, T
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇% S$ a1 _/ J x% s f6 f4 l
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叉燒拼燒鵝飯$40
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8 \$ T7 v9 r, f5 o, i2 n7 @公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 e& _: U' r/ l! Y
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb/ i, P: \; o! M( g5 K/ O
; O) q7 O1 M hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 * [, ?5 j$ o, q% V% m
! t, F0 U4 p' Y# N; z; otvb now,tvbnow,bttvb墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
0 w2 _: H, m& i8 m4 r0 R2 {9 |" v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P! L+ Y" ?* s8 x9 n8 }/ s
雲吞撈麪$32 5.39.217.764 c& X4 }3 n1 V( H, |. T" n; F
- M3 C( Y; p. d0 R: J+ ]' j公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 d. O \/ Y# q3 r2 A8 |3 x) K
- x! o" }3 y7 I. s鏞記酒家（中環威靈頓街）6 r' `% [& T6 R$ j+ l
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。% b1 Q# g% {; E: M! ?" q* @
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新式茶餐兩餸飯
8 q6 w, |8 J; \# d/ Q公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. Q7 ^. w& |5 U
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇2 [$ b0 }7 }" ]6 ~+ e( c! \
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。' Y# T8 T5 L, x: K. U. V6 k, i
( k* v6 ~1 l& `泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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1 w1 A2 c1 U9 P6 ctvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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8 m7 M: ?: K; u6 Z" H, s6 l手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇& \, s7 U( M( t) z) g
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇9 |% y: s4 C8 \2 N' Y O
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
9 O' e( ?0 p* @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e: v b) \3 ^# l/ W7 c+ M w! P味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。. V: n! H. G; S) q# M
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健康沙律三文治套餐$25 公仔箱論壇) |0 f+ p! O) _$ v8 D# Q
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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& k2 u% D% [* F6 L' n' j香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
% I, n7 Y9 I6 _1 k4 b# e* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 p2 |# D# U; y/ a
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手; w% j ?) G% q8 P! ^* R$ O( f
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
- _1 a( G# \5 ^& }( B8 f, ?. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 @1 J* i; f: j. |. F
香茅豬扒飯$24
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: v, s6 m! {5 Z, t6 r9 X公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇 E- V, `, A& w8 s
" } Y" Q% E$ T( k7 H1 ~魚香茄子飯$24 2 F7 R7 K* a6 \( }4 B; u4 q
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb: `, b/ D& }( l. V
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! c8 ~( z7 G) @7 h( d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街
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; {( ]4 a8 j; k k人龍店大碟落足料
2 P# {0 M! i6 i' w$ j) _+ [+ b& jtvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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3 @; B3 O( d: v公仔箱論壇星洲炒米$25 公仔箱論壇# r) t6 G" @ t8 k5 B! T
4 Q3 h n) H) o炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.767 n8 O E9 _& T
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昭隆美食（中環昭隆街）6 L. E& h$ T# M% m8 D
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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