那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇( S; P" e g. V) y2 f
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永樂園：出動七個外賣仔
+ I& m# W! h) g7 j" w+ h+ G9 N2 R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb) U/ _ A& L7 C! H
" J v; Z; m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 G# t2 I3 m1 q5 u& p
" K# R9 ?& `) }8 q z0 A公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 8 `8 }2 k! b/ b
9 ^' E9 T9 S2 y( Q% y3 |tvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇0 y! g# h( @0 r; h) P% a. T
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乾炒牛河$27
- W& w0 h. r3 H2 p* k5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 a8 p, B1 W, d3 m9 L
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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5 G, [/ A% g) h雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb' s1 L/ a& d4 ?; I, H7 s
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清( ^, P! c; [8 {3 A. }7 N! l
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40
, f- D( v5 ~# Z+ L* i2 f( rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 ]3 V. |0 J# N
雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb9 P; N: l; }9 b4 G3 Z/ \& j' G
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墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇$ H4 z Y: M3 }* e+ k, d; @
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32 公仔箱論壇3 } O) `! p0 y% n/ |3 \0 b9 A, x
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p( r, c( `5 T7 b# T; m, d
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鏞記酒家（中環威靈頓街）7 E- v' r6 j4 e; ^0 t
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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. g. X; K* L8 t2 Z* r新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb; y# n4 K2 Z: Q6 E5 k. Y! s+ o$ [
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb% M" J; L0 `6 Y2 I& u i5 `
- L1 }7 g/ w* G1 N; j" C: e! Etvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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4 Z+ b. x2 F% Y" k2 |4 P; w* f公仔箱論壇泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 ~, \- I' N
4 P M! o- H! s去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb5 k* N) w' q; v0 C9 | j
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.76 N! p9 ]( r0 g' |
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇; W1 G' r) Y$ w2 f6 L$ E; a. z
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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6 s# E& o" D \2 d' Qtvb now,tvbnow,bttvb健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- K( D P6 k# u6 W
. |, [, D; Q) V5.39.217.76沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。* d2 D+ q' F2 M$ E5 c7 A
9 J7 e* H) e2 d t公仔箱論壇香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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( b3 |, w) ^# F4 O& m1 E' y1 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# x' q7 M6 K" _
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■「千字文」餐牌
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7 d) `/ \9 q2 J9 e三分鐘熱辣豬扒飯到手5.39.217.76* J$ V7 k: y6 }
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
% r" ?- h1 M( E: `% _! U4 [2 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) H; e+ F3 _8 [$ g& A* r
香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ R3 h7 W* }6 n" r" y
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魚香茄子飯$24 5.39.217.76, I! n3 @' m( M* }- H6 `
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb8 v% U3 F3 E+ w, z) c! C
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新興美食（中環昭隆街
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6 G* D2 l9 o! G) d9 F公仔箱論壇人龍店大碟落足料
0 Y4 A# ]' Q" @ ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* S2 X( }: \4 u: \7 F+ _
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福建炒飯$27 公仔箱論壇) v$ B1 q) `0 |$ g6 [$ S
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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+ u- ]3 ^ ^6 d; n. n星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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8 N1 l2 J+ d" d: Z5.39.217.76昭隆美食（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' P& }7 B" Z4 P4 W
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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