材料
2 N4 }4 E7 X$ R/ O6 b( r9 B(二人分量)
0 j) v# |1 y8 A: B' p- N. c5.39.217.76中蝦12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% B% j6 z3 W/ D& Z; |
鹹蛋3隻
1 o" X" F3 j6 V% V5 z公仔箱論壇蛋汁(拌勻)2湯匙
$ K# z5 n+ a, T生粉1/2杯 b+ q! ?3 V5 h& B
油41/2杯公仔箱論壇. @8 d8 I/ X' A# \0 k
鹽適量5.39.217.764 U+ A/ G O" W1 D- Y) j9 O8 E3 o' g
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* Y: H9 \( ?0 \2 {, H" R4 U1 A( `
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
& m- r* d8 ~$ @4 `公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
+ q/ |- K5 b* w) n5.39.217.763.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
T1 ~: J. d: G" _ R: _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。5.39.217.76; A% ?" [3 |9 ^: y$ K
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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$ d* _7 O9 I, z1 U. l# w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: g6 m4 A0 ?* i- J6 S0 f: H# _! G
鹽1/2茶匙公仔箱論壇3 L6 W7 S0 F# n9 C) A
胡椒粉少許
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8 |+ b$ P; Z/ A0 y公仔箱論壇備註
1 u' |0 R9 `4 U若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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