材料
$ x, ?! D( b- |5 \' ~- |4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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% d9 j; Q7 _: a- k/ q' E5.39.217.76醃料
( p1 o% D; `$ S5.39.217.76薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇* B" r* b! g7 n% f
( Y5 Z6 y) M1 y# u. A( S7 P汁料
2 ~' w% @6 B5 x1 d5.39.217.76清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許1 y/ T2 M8 M# E5 I
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ Y9 e3 ]6 p7 e0 u* C: z$ t
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 a# q- W: w! \& R8 I( J! C/ c
7 C, t! @9 h9 ?4 m# s: J! n5.39.217.762.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。+ B+ B- [8 b' g w, e; b
4 m" i' t; A$ l6 r( ^$ j% J' a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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. m9 a2 p; D3 r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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