材料公仔箱論壇- }" w0 H2 @* ]8 V. e+ R( Y
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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醃料
, } w6 [2 `+ E, B公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
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, A# U5 h, J/ g5 X. p" a公仔箱論壇汁料
6 e7 N) q4 b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許) b+ ?: O/ o) |( a; k: S
X8 @9 o7 H" P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v& K8 a. y1 ]做法
; s$ f3 a7 ] T# o& P, V5.39.217.761.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I S$ x0 y' O" T$ u. S2 ~2 F4 ~
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。! c! h; e1 R/ ~) p) A
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3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 p4 j/ b: J4 d! D* `4 |1 x g" V
; x7 D4 h# G3 Q2 q' l. `+ e4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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