材料公仔箱論壇: t( [* e: u& A3 v& t1 E0 R8 ?6 l5 o
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb( `6 c+ x; w6 [9 @6 x
; g( D8 ^# P6 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料
" y6 ~" e- ^/ {# V7 O5 u( d5.39.217.76鹽/胡椒粉適量
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: _, f. h% b3 d) j+ m& B" c3 L( n8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 r( z% a& d! ` e4 }1 m黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量. |* }! _- d9 d, ^: V2 B6 V
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做法2 _; d x+ |" B8 j" c
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。' o1 m% W% Z9 b; q
4 x! R# \9 ?- {3 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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; W. ~1 E3 ?6 q5.39.217.765.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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7 h$ _' @" N; E( {/ O( `6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; k$ |# D3 h
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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