材料
* X0 e, |0 F0 l2 H& Z5 d, z3 I魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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3 j: x" B% `+ f ^& n公仔箱論壇醃料
8 q, Q- m6 _( j9 z$ O4 u1 H l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉適量
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2 y$ d- l% R! C, @& F/ Z* n公仔箱論壇調味料
& k6 w3 \* U+ F& D( j8 s# u1 ]5.39.217.76黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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' Q4 f3 z2 B- _7 X9 M, a公仔箱論壇做法; N" t, n- H3 p# N+ M0 w
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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# H, j2 y) P$ L# a3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。5.39.217.76& G) [' `" R- B; {4 x8 {
5 q: R* D4 h1 S- ?) S4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。公仔箱論壇/ y3 j- C2 U& U- d* |
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。公仔箱論壇* F9 }% e4 P7 c- u
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.769 Q% F4 o# V# ]2 H6 A7 {) Q/ [
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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