材料5.39.217.763 ` ?. N" B3 n$ i3 K% o' z
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法5.39.217.76) S$ a$ \. o0 u7 E
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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" }/ ]' k" a+ X, [7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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# t; m( n9 A- G' T公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: r. b5 H: |! B' C X- J
9 v( E* i! V9 T; Z8 d; G5.39.217.764.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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( o/ D0 ]8 g" L/ E+ R l( Stvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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! ^; B# c( U3 G$ v5 U5.39.217.766.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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