酒糟浸鴨舌材料
8 k% ^" c2 D) Z$ m" t鴨舌 400克
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桂花陳酒 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb* l$ i3 K3 F8 i0 m( H! \3 |5 J
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! z1 k6 S& }+ w& t' ]: s
冰塊 適量tvb now,tvbnow,bttvb. R" R, X; S* S
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Steps
" e8 ^) P. k A3 P* }1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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) u6 V a/ p8 S, v8 m; P公仔箱論壇2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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& |: \+ u+ q% ^# t- U3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。$ t0 x: ~5 n5 O* ]
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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