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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
; K: B1 G& c! m8 t# x+ N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料： tvb now,tvbnow,bttvb+ V( c$ N w5 Q0 ]
1、醬油2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 ] X; k3 ]( L) | s: t4 ?6 O
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& ]) m5 }# d/ L
做法：
& l' z: {, o( t5.39.217.76 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
; s- t( I. l( u& b! g 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
$ e$ T5 ]# }- Y2 ~2 k公仔箱論壇 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 ! Z' w0 U9 r6 p
4、待熟軟入味即可盛出食用。
; p }1 G0 K% z/ j/ T4 o) _" _- h7 ^2 @ 技巧： 5.39.217.761 z/ v; {1 {6 C8 [- `6 B+ t, Y. K* \
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
) @* [3 c" D: Y0 i* n. n) s公仔箱論壇 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。# N* B1 q! e% \: z1 @' m- c2 a
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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