[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子
) L8 b* y* ?. y
& t5 h# A$ _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t# x$ \2 b6 A( L( o& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。公仔箱論壇- q5 I. x7 h  O3 t7 W% C5 L

! [$ m" W. `; g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
; ?- g0 @+ E. t+ K0 G# ~% j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 c* E; F3 [% p9 n/ w; B
tvb now,tvbnow,bttvb5 `% a" W7 g  C: I

6 o4 P  n! N8 @( m/ x5.39.217.76【做法】5.39.217.763 ]/ G. Y+ B1 L6 M+ J! I+ P
公仔箱論壇' g# E& [7 i8 L
图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。% }! G/ X3 ]9 B2 K* M: s2 z

' m5 X, s+ o3 A, i, F( P/ C, u5.39.217.76图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. p7 w% F  f* K0 j7 v

+ ~. n" \) l+ R: z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
  J9 p' @9 y9 ]tvb now,tvbnow,bttvb  o% ^1 O" O2 h  A! W, }$ N8 Q
图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
  h5 v% }8 c5 O& h1 g5.39.217.76
* u! S6 r7 S+ g7 N3 _/ |熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
7 a8 o/ o' }3 J/ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' s! z  g  y- q0 Y) _4 J, c# c% b
tvb now,tvbnow,bttvb- `8 R- L0 U- X* K: J

( R0 o) P/ F  }5 z8 l5.39.217.76【分享经验】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 t( j& E6 x, O0 _% w

$ U: b/ x6 T' W) ]6 Y+ R  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。