9 f* u+ X# I" W# @* ?/ h- I+ y4 Z5.39.217.76
4 i0 D- r* ]5 @4 f) k9 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 t! t/ A4 O" O
材 料tvb now,tvbnow,bttvb: {) c. q: z3 @
中 蝦 8 隻 、 上 湯 1 公 升 、 番 茄 1 個 、 芽 菜 15 克 、 鮮 菠 蘿 20 克 、 白 霞 100 克 、 Ngo Om10 克 、 青 檸 汁 4 湯 匙 、 糖 2 湯 匙 、 紅 椒 1/2 隻 、 炸 蒜 1/2 茶 匙公仔箱論壇2 c. g) J% o U. ~& C6 [
& S- A+ W$ W3 w, i: o4 @
6 ~! {. t# Z: h9 |( | f& \' j, |6 L# Y8 ~9 E+ d% S& H/ `8 p
做 法
) H2 V, K! y/ a1. 白 霞 去 皮 切 斜 段 。 中 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 。 番 茄 切 件 、 菠 蘿 切 粒 、 Ngo Om 切 段 。 5.39.217.765 X/ a2 i; O/ N2 a5 u# ]# Y [
公仔箱論壇9 L9 O: x8 d; e! G
2. 煲 滾 上 湯 ， 加 青 檸 汁 、 糖 及 紅 椒 煮 滾 ， 再 加 蝦 肉 、 番 茄 及 菠 蘿 ， 慢 火 煲 半 小 時 。
! @4 }0 Q7 g, Z' D) j: c公仔箱論壇6 y1 A3 u8 l8 k" s& [- i
3. 將 白 霞 及 芽 菜 放 在 碗 中 ， 倒 入 滾 湯 ， 加 上 Ngo Om 及 炸 蒜 便 成 。
" d2 E' _. s. s" ^9 K' e
1 b+ Z6 b. T/ a, L( o4 w* r公仔箱論壇貼 士 u0 S) Y; v8 }. U
要 用 鮮 菠 蘿 ， 罐 頭 菠 蘿 的 甜 味 會 令 酸 湯 味 道 變 得 怪 怪 。 白 霞 是 地 道 越 南 蔬 菜 ， Ngo Om 則 是 濃 味 香 料 ， 兩 者 在 九 龍 城 泰 國 雜 貨 店 有 售 。 |
發表於 2009-6-5 01:54 PM
| 