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. I+ G- w, A5 T6 [' ^ q公仔箱論壇材 料. R$ q+ T9 I: @1 Z1 k0 f( I: h
滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
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- \2 E5 i. j) H5 e0 m& z: ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
$ G3 X) `$ {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 5.39.217.76! I: @1 x8 ?6 ?& Q% @
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做 法$ D) A. G9 |2 ^* j! ^& Z5 D
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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1 d0 I. N7 q( h d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 6 z8 K, ~, A( Y0 V6 D. t
$ }5 L; B" c6 T; b( w$ {$ f公仔箱論壇3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。 & Q4 m% W4 D. Q% E Z- p
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
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貼 士0 h- ~: l' `7 D* X$ B6 P
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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