二零一一年七月十七日 晚上六时十九分
" H7 c1 ]: q6 K3 X% A, a5 q' W! L5.39.217.76报道、摄影：周圣栋
$ f* w7 T' x) C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。
8 F6 @& _! y$ t' Y3 c7 {王诩颖：市面上充斥假货
" H3 n5 Q" |( @ S0 ^0 z( I/ i5.39.217.76砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。
( V2 g# S9 `( H3 H8 K. c i5.39.217.76王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。tvb now,tvbnow,bttvb- N' u; l4 R0 T
砂州“忘不了”最美味
4 W, w0 |9 x5 o. [/ b) W其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。
4 w$ ]( G0 U7 m1 Q8 ^5.39.217.76当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。
4 t% h. y( U5 h% E5 A7 s5.39.217.76石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。
& p+ Q$ j( M$ H% \' m- M& ^公仔箱論壇“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
+ ? ? J: a! U! J0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
2 z/ X$ f p! y' O7 T# ?6 |公仔箱論壇梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。5.39.217.765 g( y. q: J% I7 V, }4 t% R$ w
周顺益：石湾阁唯一引进
( A; a! m1 k" x, P+ E8 G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。公仔箱論壇2 s6 G5 A* M# y
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相关照片公仔箱論壇; W0 s0 b" E" Y
7 J! z6 G0 k) o2 D, O' E# X1 U■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 T" C$ s- e& }( s
) n# I% L4 R+ O: E' F& t3 r■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 公仔箱論壇7 Y8 X5 D. i2 T8 P+ _ o8 n1 n7 h0 w
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■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
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