近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇- X* {' \/ ?$ [/ ^1 X! |3 Q! L1 c
?1 [" o- r" F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。5.39.217.763 ]5 k/ s9 E. M G: ^
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2 p% O$ I6 V' |4 [. j8 e公仔箱論壇店门口。
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4 c7 K0 }, h1 ?6 n$ \' q6 X5.39.217.76大堂一角。5.39.217.76/ s% u3 p. s( K% a* E
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5 Z" T/ z/ w+ i2 h: ~略显艺术感的顶。
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2 R1 I$ O0 r% j. d6 ^; ]5.39.217.76灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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# M$ Q2 L1 v2 i) s5.39.217.76摆着橙子皮的洗手台。5.39.217.76- k2 A" O7 Z/ s0 F: G- z
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9 V9 q# E4 S; P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆弧形的沙发座，很漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 N3 H( v; f" z3 K7 d
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊公仔箱論壇; G4 g5 J3 q3 q+ s$ M" Y* y
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版6 _$ a* _7 G7 Q' a" n3 z# S4 N9 J% j" M
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。
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9 T* a/ H/ w. N* J公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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* z% v8 B/ h. I6 Etvb now,tvbnow,bttvb 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。% c" T9 ? S1 j" f; u
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。tvb now,tvbnow,bttvb6 f- I( M. r& r# C
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。! e3 p: x0 d$ v, A" t9 [
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！& x# i( n) |8 T3 s, s
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）5.39.217.76- ^1 W' A8 x9 F: }
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1 V* d7 A; k6 @' S, K& H5.39.217.76另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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) a8 G) C# s" s大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! j2 q5 {1 ~" X! R- n
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: m( C) B! k2 L: X9 I. \十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。! }: @& w5 F+ k: M# Y- D" {: r% h
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1 i1 g7 X( v! z* X5 [: O) [8 F, j7 b 来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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* }$ L2 E8 q$ x( m. f: c; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ ]7 S5 ~6 m1 r
干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 I( [, ~( v! H" Z' A# P: r9 H, z% P
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb, ^, O6 s/ {2 q, G6 R+ R
( ~* r, H* c- x6 @1 j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。5.39.217.76, c7 o. F6 ~* X; I9 A% b
/ ^6 @: r9 M. c: }tvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
* `' I! o" H9 Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R( z& R; F: R, L6 I9 `' B4 g 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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* _) {9 j: T4 B) i6 r, ^5.39.217.76 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 公仔箱論壇& P6 \7 {) T# c8 g( N* B2 k
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备注：
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3 W2 R7 I( o. f! X7 T7 ]# E就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 W& M; N( n
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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