近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.767 y" r! `' S: S4 U# T1 h
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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7 m5 S# A- y% M% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店招。
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店门口。
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大堂一角。公仔箱論壇( i* e+ r4 z& K, H
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# P% {8 s; \# o' A$ u
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/ G( a8 ]3 D B! T R) w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆弧形的沙发座，很漂亮。
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4 g, P4 I$ D8 Y& C$ J- d& i hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊tvb now,tvbnow,bttvb# j9 z* I; ?) u6 t% U3 m
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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: h; Q$ M$ H |. T3 B公仔箱論壇十大名菜介绍。
, z/ s$ E& v8 V1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# \( {+ x" P |' y8 G% [2 v0 U4 G4 j
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. ^3 G* E+ X0 y6 c1 G
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 r% B; N2 P2 w
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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/ D4 k0 i n/ J: f公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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; }7 U: ?" U# ^$ u$ }0 {7 l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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3 U7 ]% T" A7 H鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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! o+ S4 e, l% L- T4 }% u2 a) W5.39.217.76 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。; d: G5 J( ], h; u- J
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4 j! S0 g- j' ~& I: W7 Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5.39.217.76* O) y! S P$ i0 S5 ~2 R( {
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& Y: O8 `+ p0 b* | p# z& x" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 j- j j4 s5 u7 V3 l, z. k
大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb' {4 n4 V$ S! Q+ y& H
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。 m- w/ i. _# N- z: `% J5 g7 Z
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; M5 j( F: A1 n6 _: Z7 A4 X4 L公仔箱論壇 来看个近景，诱惑一下各位
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c- Y7 t/ X4 Q' l5.39.217.76鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。tvb now,tvbnow,bttvb- y3 s- N9 L2 J1 I* C+ G
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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' K; U8 _% |) \# f; W, H# N% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 i# P; M1 p
% V; W: i' h } b; Z 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。$ _. b" j. b; K" x, A
2 l8 b) u+ g+ C8 ]$ c6 v 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb" U# o$ b( R" }: W0 [% |* ]
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇5 j5 A2 x1 a9 X4 ]& i! _ x
/ w5 B G, R( ]4 y. \& o 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 $ h3 n1 K! Y3 ^3 x: a. e8 j
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% e" b6 }; s, f
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
$ R# O& |2 G8 H% _" u, }- Stvb now,tvbnow,bttvb人均：79元公仔箱論壇5 h' j$ ?' z" T3 @7 x3 q% }
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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