蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。公仔箱論壇7 H; i9 {1 Y. P$ A" e4 M
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4 h* N) v7 F. s/ h8 M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（6﹣8碗份)：
8 {/ ^/ P; ]% Y- }. B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ W% U w. K; p3 ?0 e
洋蔥 1 個
9 U4 A' o* G2 Z7 x4 ]5 x8 m; \4 j甘荀 3條
1 B# m' I) U1 A& t6 b5.39.217.76椰菜 半個
1 Y7 P) P' ~0 b5 @1 l0 f& ]' i3 l公仔箱論壇蕃茄 6 個
5 T) B9 G3 T9 s* r# _: z, f5.39.217.76百厘香 6條5.39.217.76+ |7 l) o, q) N! f Z2 g6 `* G
迷迭香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' z% A+ ~. K2 q
切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.76/ E5 W- K- W' ?% l
紅酒 100ml (可以不加）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 m# R7 D9 p: |* i7 C
香葉 5片
- Y9 p0 \, ~1 h( z5.39.217.76蕃膏 1罐
1 |. K4 s6 W0 N7 O) _/ t牛湯粒 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 \. y0 E) e; G" c$ E% p
水 8碗
! t: s& ~; P+ c6 v! I2 O! X7 O公仔箱論壇鹽及胡椒 少許
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4 y" X1 S" d2 e4 k3 u4 O3 C5.39.217.76
6 E4 N. a: i5 ~! S/ G& qtvb now,tvbnow,bttvb | 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇2 D% _) w6 C& C. K4 n
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製法：
$ O4 T: G6 X. m) y+ y公仔箱論壇1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
/ A; A$ s+ Y- f) [5.39.217.762） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
0 Q$ a6 O, p# U, I+ T) I5 S公仔箱論壇3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
6 W' y0 G& X8 r9 k- m6 A; R公仔箱論壇4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" p9 a: o4 S' X* Y% _
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇, e9 V+ _7 A. V4 l, r" R, _ [
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| 非常油，要好好隔油
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* e' X1 d/ [8 U5 w e% A) q% xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.769 ?- g+ O! q0 p7 G' m- `& E; c7 e
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)公仔箱論壇; q7 f3 W" R Z" L {5 O4 `
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb: x3 L0 \- Z: g
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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