蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- h# i. t: `7 U+ |
% P# g# h0 w, J1 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 I8 r8 ]: d( l& @8 e3 u
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材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇, D2 K# p) g/ F+ C$ S. w' D4 z
牛尾 800g
6 d V! \: H8 r- E洋蔥 1 個
( H6 r6 D& z! V) |甘荀 3條
& M- K& Z: `& ^) |* F- Z椰菜 半個
9 _9 H5 R/ v5 R3 o# R* }蕃茄 6 個
& N: Z8 s+ z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb百厘香 6條
& q# x" Q* g3 g3 \$ x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 6條tvb now,tvbnow,bttvb! g( m3 F6 K& Q G- c- B7 X' Z& G
切粒罐裝蕃茄 1罐
) x1 ~% M! M" }6 |; m- n公仔箱論壇紅酒 100ml (可以不加）公仔箱論壇3 `7 Q3 x0 p; y3 t3 ~- v) c
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 w" D4 J! [( b% N
香葉 5片
& W# Z5 D* P6 J; \8 [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb% l& o- E2 H# W0 N+ \8 Y
牛湯粒 1粒 5.39.217.761 A# Z( m Q& f
水 8碗
! o) H2 C* T, e' f0 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 少許
" }' L, f9 Y/ t g6 e- ~* K公仔箱論壇5.39.217.76' e2 [9 Q' S8 R2 ?0 [* F
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| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇; V0 I( K- ]- j5 _5 d" w7 P
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製法：
9 p- Y! p8 a/ F/ l3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇- H% P4 e5 Y5 M# K
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
- O1 M, d& j6 s+ N5.39.217.763） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻0 K u& ]/ a9 R3 x
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）5.39.217.76: W1 h$ D0 N# A
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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& m+ D/ o/ K2 U' Y2 F公仔箱論壇% V# x3 l! [9 b! _3 p! T
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| 非常油，要好好隔油
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7 Q$ ~1 t; ~1 w* M, N) {小貼士：
5 v; K2 q) p/ B& `4 e, vtvb now,tvbnow,bttvb1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! s+ h# @2 }. D( R6 m
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
+ e: C' t7 ^- z; o2 ], a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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