牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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' _6 V& K/ A' K9 n# x. b U8 G材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& x6 O' w9 l+ y) c; ^' X
羊架 6片
`8 o4 `. Y, m* G( Z2 O7 o公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：
2 Z4 a) Q* ^! |牛肝菌 8g
# t2 w: A) S" y; O& g; P; Q* A牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)# G. Q/ r& G( ], {
水 100ml) k* h2 r$ k# T/ n# F* d& a
忌廉 (Whipping Cream) 100ml5.39.217.76% z" ~4 q* I) }3 ]0 N) W" D+ l
牛油 10g
: h X6 B0 Q- X& @海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) `" P3 q% Y) f+ ^! q' T
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 o2 o# k: E# B# x4 z
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牛肝菌汁製法：
+ @0 K: u# k- i1 p1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
: t2 C' d$ e5 t# Y& [7 e, E5.39.217.762） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
* g6 I. X# J) `( Q0 ~3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.762 H# l( A' b( W! i8 p
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb3 e. s3 ]2 k0 W. c( A! @
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成# v9 P! F3 W2 y! u% T$ Y
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" `5 l! ]* S* e, [ X製法：
6 Z& ]% s( ^3 o7 C. i4 h. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇1 I, A' ]* j) ^( Q8 `- ^0 g, O: c
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
5 y0 H+ f, c. E$ A6 ~公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟+ b# r; @4 ~! X- ?
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小貼士：
2 o1 L6 d! R$ c2 D& _. p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行7 |: N' c3 E( K5 U, c& Q
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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