長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
, g# d$ a2 c9 y# K3 ^( H切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇* k) Z, I; c: S, L, ~- g- J
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茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 r, m3 D8 l5 W) _, D; n0 e
橄欖油 1湯匙
" U/ Y7 i: U5 i( I, v2 h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
5 c/ v" W" F. F6 Q- d4 wBasil # o4 q5 a5 U$ {6 X/ Y0 s9 ~
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' e! Z% ^4 |1 \$ w" H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙
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' U8 B h) ~+ n4 h" ?, x5.39.217.76Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) H- q0 ]0 Y2 Y; f. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 a: b% d8 g9 O
調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇* r0 P3 X8 p+ H% Q& L8 n! j
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.76. V D" a) Z/ U
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
4 Y. i- `- v# r2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; t, V$ b4 ?, W, d0 p7 k
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇* y& G0 B( s4 ^& N' w
灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 u: C8 f- S& y) T
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小貼士：
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7 g0 m7 h: S0 x0 X, d1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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