Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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（
, L1 ?! k4 s% T4 ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻
( ~& v6 @: [6 `Mozzarella 碎芝士 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ N3 z9 d2 T; |+ T
黑松露醬. _0 n1 G2 T$ V/ _4 E
1/2 茶匙9 A9 F4 n9 a2 `; ~! l
松露油
0 d. y3 w9 Y6 u' L4 y( ^tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙+ T1 D2 ^' B# e. z
橄欖油 1 茶匙
/ R& J2 y/ m3 v' [6 ^$ [& gtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
" O- y2 [, y6 ^+ J m0 j# d海鹽及胡椒 ½ 茶匙公仔箱論壇5 O5 c( r: N( e/ R
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 | | 焗之前的樣子 |
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2 N0 I& n' Q/ F4 M5 }: Y( e製法：
' V0 J" w9 w: P7 A U! r1） 預熱焗爐200度
$ e% k' s/ i- d: ^" s7 i2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
' F9 d6 A" e) G0 R: A7 L3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
- g( {6 J. S( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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