Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料公仔箱論壇$ I. m' k4 F5 D0 }7 g8 X
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大啡蘑
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Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( s( ~' H7 R# n- C$ s4 f. n
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
. M( n0 ~; q) ?6 @; b黑松露醬公仔箱論壇4 g3 J" L+ i3 i+ T5 V( B
1/2 茶匙
/ f3 r/ ~& v* G) o公仔箱論壇松露油
8 l4 v5 d7 U- o# `% S2 b" ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙
( p3 y- }* u' u; u橄欖油 1 茶匙
+ }/ X/ |9 X# G: [0 T迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ D$ A9 k0 q) @
海鹽及胡椒 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ \7 E; T9 I+ {) }/ M8 S! `
+ G }: e: z& L% Y( E6 ] | | 焗之前的樣子 |
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製法：
: L3 V2 c1 e5 M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度
9 ~( u6 X6 o! N2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油% D3 a7 {8 u+ t
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
0 T/ I1 B/ W/ q; B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella5.39.217.763 Q* P7 \ h# I& R1 [
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油8 f- `6 e' w' T. u& `# {
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.76+ R7 N& q, p) g' o
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小貼士：
5 Q9 J. S( u: m$ |5 g; O) p3 [5.39.217.761）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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