芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5.39.217.76$ h. ~6 z$ M" U4 G9 k' a; T
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb% s, h: P/ P' h6 |' D
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+ {+ k' p" K) u3 V; u( H5.39.217.76材料：5.39.217.767 F( m# m0 C$ N7 R
2 B( [+ Q! \& c2 |$ Q5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 Y2 u' N2 H# l0 w& e" t
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)8 d8 ~% D8 ?% z4 F. K7 I
雞湯 250ml0 \' x8 y& |( V( O) c$ J1 @9 ~ M
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)1 M+ ]) h$ `+ k" X: ^
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb- g# f: A( h; N0 s' z2 @% w
3 i- o7 q+ e/ I5 w; b* H1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇# s3 E/ [* {5 p4 D# Z
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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0 Z6 w& O8 G) N. w2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 p) ?6 m. w' T
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
; z( K9 S) |. S- Htvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化# t4 d. {; A) h8 S- |
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, c" J6 y4 }. K& n# M8 }
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 Z* d! g* S) e/ W
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇! p' V' j, e; @! m: U
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
* _3 W# B2 E0 y9 j# r9 y9 M9 U5.39.217.764） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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