本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 公仔箱論壇 B& K! a9 N& t2 n
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原料：
! N0 T7 f$ ?( t$ }帶魚兩條9 t5 I) M. o/ I5 |! x
蔥白，姜，蒜和乾辣椒3 g; ^4 o/ r7 D1 ~4 r) P5 P
醋，糖，油，澱粉，料酒% X( b" P. y9 Y0 u$ @/ M
做法：公仔箱論壇# Q* X0 l8 F1 A% n" L0 ]
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 r/ ` {( B' ]
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇6 V9 k+ `6 g5 G6 `8 s" j; `4 ~
$ D/ f% M# v3 _; U! C; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇. e" \' c( s0 s! K
8 A! j& m7 d: I1 A" ~& rtvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; o w+ P, n+ ~/ [
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。5.39.217.761 p3 D! B, I0 F9 s
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇( a. m4 K/ F F
. N* w3 M, T3 y7 N0 r8 F7 ?公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
; X. X9 M$ G$ A( y& j$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。
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$ A3 t o, o4 j4 F" K4 B公仔箱論壇慢慢享用吧。
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" _$ t) N4 i+ Z6 q公仔箱論壇還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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