本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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& u; U2 V% o* M+ C+ t$ J; l原料：
/ H8 \6 ^ O H, b7 e% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條5 k9 F) G; u) I; s. Q6 [
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
/ G3 [* R7 r* M% X3 ^- ?5.39.217.76醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇$ R5 D! c9 T w
做法：
- P: Q e- A; a3 V8 [公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。公仔箱論壇% S9 D+ c; X* O4 E/ ?2 h: i" i1 [! Z
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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+ @0 C* Z, q9 w" T; d公仔箱論壇3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% `7 s+ |4 { H9 ^" {
8 r* s7 x7 q2 v, b: E: l: C8 w5.39.217.764.油熱，開始煎帶魚。公仔箱論壇$ b3 f9 `4 V" g* u
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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; c8 a Q( a5 Y5 K) C( f6 T ?7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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& N0 V3 P* o2 H5 e# u/ J6 s, Stvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.769 _% r m7 s% k5 l, L$ h
% D z% G, E2 }3 u* ^, Q( d公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! G7 l; }; U- U8 F9 \* ~" `
* @; r) g0 V. D- i$ c5.39.217.7610.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇3 E; F7 {% @! P3 t! Y, S% q
11.撒點蔥絲就好了。
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$ ^' \( g. m! Ttvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。5.39.217.76, ~" a& f" Z1 X& `4 I1 s$ j
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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