[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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+ }8 v. R" v% k9 p. b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% }! A, d1 Y) n% T# f/ K5 p# f
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原料：
2 h( l" Z0 Z. f0 G- z  ^公仔箱論壇帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 _, E4 J  T- ]) p
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
6 p1 k+ N& d- j5 b. I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒
' s# l" I/ P, z# htvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.767 _- k  z" }! D* ?5 W1 n
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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3 M5 N& g+ {. o公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。5.39.217.768 v  c6 R: o: @' F  c9 H

0 A! _$ r7 @) s7 a! g: b$ o公仔箱論壇3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% L% {1 U: m! L, L
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4.油熱，開始煎帶魚。
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; [- m0 _7 Z% j! q% X5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( L3 X/ E0 G

" o# E2 R; C+ _7 w4 d- k5.39.217.766. 魚煎兩面金黃，撈出。
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' ]2 e/ n7 }) v7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
" G* p! d* \! p9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 R" Y/ Y) v$ H7 H0 W& D
8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。( S/ a1 O( Z' m4 M1 W
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ O: G+ {% T9 G! _( D
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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3 k6 L9 V3 i/ O" T5.39.217.76還醃了一些泡菜。5.39.217.765 q; A' j+ e' I3 G

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