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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇$ _% ^- m2 q) }5 n7 U% M* L! y
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4 z- u6 k! \ X# W' l A" G這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 5.39.217.763 ^4 C! W- o7 H% R7 i; }9 a: p" k
9 {4 a* O+ V6 ?* t2 n. y( V! p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; j9 S# R" K( H3 ]
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# K! P- `( w; E* A5.39.217.76材料：公仔箱論壇4 {& |5 J- Z+ ^) V
% S/ j, o) p+ e2 j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb6 K( E4 w- A# U% x8 r, u
0 J) L! M9 K5 z2 B4 k* d. n6 R公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb! L: r9 d0 h2 V1 s( I) @" B* c
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蒜蓉 1湯匙
& }" k! x5 y) d4 m5.39.217.76牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w n1 A3 b0 p3 i) g! s
香芹碎(Parsley) 少許
4 M4 q( ?1 u. l* D" F6 g鹽、胡椒 少許
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( ~" B( L% W- I9 w; \! R, |製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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: ?% V! N! |, a- k公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.76 H0 S* \* c @# m1 F
, y! V" b* J c4 U2 p5.39.217.76公仔箱論壇4 _0 G6 w- u4 D- f
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( t5 `7 Y2 J; Z. Z' @, m7 H5.39.217.763） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 X6 r/ S ]8 b1 h; \: f
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" @, r5 U$ C: G* g5.39.217.76小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了* f3 A$ E l. g4 i
2）大蝦平放或直放焗盤均可9 S6 j Y5 c6 u! D. w+ z
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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