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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- _* W( X; [2 j( x# L
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8 V, k2 m) N9 y" ^0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 P' ^7 _8 a0 E- A$ N5 ^- {6 o
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(手看上去好胖喔～） d y2 l; c. c1 n% v
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' K1 }" P+ ^- W
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2 P* I# l" b p" _' q3 a( k i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( s8 \2 U$ x( S. V+ o5 E( u/ W
' ^0 z0 `; f3 D- M; Y大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
@+ `% U8 L* M6 g! A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {: u/ P. d1 g, S: N" etvb now,tvbnow,bttvb調味：
& R a& I4 T2 h) @1 L. P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% [/ F% L A7 _$ M
蒜蓉 1湯匙, {2 H) B' w3 C
牛油 2湯匙. [' g$ e1 c3 B+ w" y
香芹碎(Parsley) 少許
; q: Z+ ]9 X/ Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; S' s% M7 G# q# w4 d
* D2 P z! @" X6 X: q/ vtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上) a5 C& m% T/ y& v
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度8 G4 }, l, q. e7 }, O! ^" B7 x7 B
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) _0 C& ]- Q2 n2 r/ B5.39.217.763） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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6 A: P" w4 u6 e$ O5.39.217.761）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了5.39.217.761 ~8 _( x N- V y; J! K1 e3 d8 m+ Q
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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