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簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- {8 G/ T* i0 x" F* j
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2 V& l6 B1 G: K6 D* Z普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 i& c/ K9 V2 ?) k$ u* }, m4 ^
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; E* G3 M5 [' U5.39.217.76橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# h/ r G% L, z" J
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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' r- s/ d3 V0 r, \+ }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! i3 r$ P3 q; P7 {: {9 ^, s; h1 w
; e* n/ J. d2 c/ J" j( n6 d公仔箱論壇香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# a/ g" b( u5 R/ Z
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0 P; B! E" A4 |0 r% y. b3 _* B5.39.217.76另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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% k# U2 c+ h2 |0 x5 b$ t* ?材料：
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( V+ T7 \( n5 m+ V! ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜 1盒
H& v: e) @& v I' G8 S6 G1 g5.39.217.76Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)1 Y6 S) u9 w/ u2 C* X2 l
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調味：公仔箱論壇" f( c+ \' O& M
3 U9 F4 X0 b7 o. v* W- R: ^tvb now,tvbnow,bttvb甜醋 1湯匙5.39.217.76& X3 }; W' J$ X! L
初榨橄欖油 3湯匙+ d% ~8 `0 W2 t% A% y8 t; n3 l
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. V2 W8 ?& w! H8 Y製法：公仔箱論壇% c" ]$ }$ j* T* m7 B0 w
& y( C. ^1 u( v) b5 m/ E/ _6 _公仔箱論壇1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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2 l+ m, r! F0 K! W" t1 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 R% Q" o' ?
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0 n! k$ p# O, I9 @) b+ n2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士公仔箱論壇( l, Y6 z- h% {' Y$ ^
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6 `& ?; W$ }; g. Vtvb now,tvbnow,bttvb我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! tvb now,tvbnow,bttvb$ w" x- C, s, ]* E( t
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 ]& I0 e$ D7 J
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 4 H% c6 N. P% d& D. [& B( E4 R
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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