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" z+ b; ?7 ?% l8 |. t0 c+ I; w簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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5 ], ~0 ^ i; t. E- ]公仔箱論壇普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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" Q/ O K" C; R' `6 ^! _橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。7 |$ q6 e5 C) }% u( S! p' g- Q G; Z
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）tvb now,tvbnow,bttvb1 x- L. {+ p& w, \) J% ?
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% m/ Z. f9 l5 A! c: S3 _8 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: P* F: j: I+ j" G2 M
香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。5.39.217.763 {7 t0 ?2 t, }; r) _
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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& h* ?$ Z& y' y- s9 H) V! S- I) g公仔箱論壇材料：
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沙律菜 1盒5.39.217.76. W6 b3 Z2 `3 R; I( w% f* L( e
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)公仔箱論壇" ^& @' `! k# ?; d8 l( A) K& J
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4 r% ^# u8 i8 e1 @# ^# Z2 K5.39.217.76調味：
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$ J I1 Q4 |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R, b$ Z/ }+ b) B( J/ y: u9 i
初榨橄欖油 3湯匙, q3 `2 L8 z; G$ j* T+ w
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 P- D/ a$ Q3 L; J
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 f* l* @5 I
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士9 n* Y. J; y+ u5 U" O& R
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 5.39.217.769 r" u4 p, f, _! n
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' r v) z' R
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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