之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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2 A+ b6 D( \) O公仔箱論壇材料（二人份）：5.39.217.767 C/ J& D9 u$ }9 F, x9 f0 g
1 }% Y3 V9 s$ [2 R% ^% l公仔箱論壇南瓜 ¼個
1 d. y j* G6 w* T. U* ]) _" M; X5.39.217.76洋蔥 半隻* I% M6 U* r$ J; z1 z
濃湯寶 1個5.39.217.76+ Y! j( _7 G2 S$ U- A- M$ o
水 600ml
* @$ ]$ |) L/ O! T5 t5.39.217.76Whipping Cream 100ml
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& n# ?8 Y% ?* a( ^% n2 ]6 Y2 T5.39.217.76製法：tvb now,tvbnow,bttvb" H9 U9 x! N* m! c( x
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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5.39.217.76+ H) D$ e; J6 O% w; T; t
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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+ E1 M6 ~5 K! l- e) {" D$ p4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5 ^+ l5 f5 i1 s! T1 ~5 B+ V5.39.217.765） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb! i1 ^5 t* {- @ F" g7 ~
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小貼士：5.39.217.76* d, x8 M4 i: l6 `+ e" `
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 T* A2 x7 r1 e* L
2） 用雞湯也可以 tvb now,tvbnow,bttvb# e* D6 Z$ z& }
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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