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+ @5 |# h4 ?( @8 ntvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.768 v6 o+ B1 p" { ~! G) \, A# B
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& u; {/ @' x2 @5 _
意粉 300g
S/ D8 q5 _& {1 \5.39.217.76洋蔥 1個公仔箱論壇' G& ~$ R$ i" U; q
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 l- N" Z8 s
蒜蓉 1茶匙
5 v9 C, X: n U, g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g
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# K7 d8 x+ x6 j- S( L* D% k. l8 ?" d% a切粒罐裝蕃茄 1罐4 v4 H7 X' ~8 `; p$ d
乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇3 `0 U& i+ S5 Z% c
香葉 1片
0 ^& K& t( y; h; x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒
$ r2 u5 k+ b/ y1 z! Ttvb now,tvbnow,bttvb水 100mltvb now,tvbnow,bttvb" o2 M. y& L; y2 x' e
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; p! I, l1 n% K
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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! W: j/ `8 a: s4 Y \2 z) V- Y7 w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
2 i$ R- x& X$ U8 C( L8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ `2 F* ?4 A
Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ n L2 b- N* Y6 v u3 q
牛油 1湯匙/ ?7 J9 C* m9 W- s: c( Z' f
糖、鹽及胡椒 少許
/ a5 z0 S# R0 p/ f; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ U) V3 S& |) f+ C1 R
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: [3 p# t( N$ z `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：5.39.217.76# {* X# [ V! h0 W1 j4 J
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
* w5 X% A2 L3 ]' u" h3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 r3 j) n5 I/ H! w
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9 Z: p. Y+ U& Z$ {+ d- t, H公仔箱論壇公仔箱論壇* A# D6 }/ B, y
) F Q t' }; c. b4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
; z4 v- {% x) k1 u- ]. n. r; T! r5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
) z. _- ]5 M8 ]+ K: |公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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' d- H- j4 @2 R Q" G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" h4 [+ Y& X$ o+ H. Q4 E4 S
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" D8 y7 {+ t4 F5 P% w4 G4 S0 a5.39.217.767） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒" p2 C9 ~$ q" U( E2 ~! I4 m: g
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
* }( L: ^$ m9 c、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）8 l3 n4 }6 o1 a" I
2) 從步驟(6)開始一樣+ p3 m A2 C6 h/ U6 J
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小貼士：
2 B% a2 L: O- R8 H+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D- Z& m& \1 n0 D1 w3 ^* ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
3 Y& [9 E2 c. N+ K. v6 u2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍# ^1 m0 L% |4 L( y2 ?
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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