這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb& `) j" L) `4 V: s* H5 U
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材料（2人份）：
8 q5 p: k6 Y" Wtvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)
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, ^- v* g, g4 W; t& P5 O調味：
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+ f$ r8 _* m$ U+ u; j' s+ o5.39.217.76陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ n |5 T- F9 M: \7 G8 u, ] k
鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇 [* V7 |! @1 \, S6 i$ K8 @2 B
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9 t; r8 h* H& b製法：' X6 L" j( }5 Y! v- m
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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; H( Z0 l' N/ H7 y, Z! \小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) H0 S" {- h2 `; j
; {- D- b0 ^, K. V9 s/ E6 ^" \tvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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