這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
, c5 c6 q4 g" Z5 Z豬扒 2片(各200g)
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* v- n l/ S! J( X調味：tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 b9 N6 j0 Y, ]
7 [' a, r; X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 W) c B" }6 e) U i鹽、胡椒 1/8茶匙
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- x' G4 l9 I% N) l) w0 R製法：/ G5 d9 V- x/ y1 S7 g% E1 L2 q
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, p& U' b0 v2 g' | A5.39.217.761） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘公仔箱論壇% J- A( L- i# z& N B8 o. p; z2 c
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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# H. ]' c+ D1 g1 R* ^# O/ F* w+ itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( t) e9 b9 Y5 }- b/ q
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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