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[中式食譜] 沙薑雞腳 (附食譜)

超容易沙薑雞腳,有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲,一般煲一個小時,但家人愛吃軟腍,連骨也化掉的雞腳,所以多煮15分鐘,雞腳骨膠原豐富,女仕們要多吃啊!tvb now,tvbnow,bttvb. l6 T7 X3 u  Q9 M( K
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材料:1 G0 `8 q6 D' J3 a


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雞腳     10隻


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     500ml

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調味:
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      2片

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沙薑粉     2湯匙

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紹興酒     1湯匙


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雞粉     1.5湯匙


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白胡椒     1.5茶匙


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      1茶匙

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最後調味:
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沙薑粉     1湯匙

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麻油     1茶匙

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製法:
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1) 洗淨雞腳,剪去腳界,飛水3分鐘,再以冰水略浸

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2) LC鍋加水及調味,煲滾後加入雞腳,滾起後加蓋轉小火煮1小時

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3) 煮好後,瀝乾醬汁,盡快混入最後調味


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壓力煲製法:6 u5 ?+ e, H: w2 G0 V

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1)同上步驟(1)


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2)壓力煲加入水及調味,煲滾後加入雞腳,加蓋,蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘


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3) 同上 步驟(3)


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1

評分次數

似乎煮得太稔了. 沒有"口趙頭".
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