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/ a6 w- p2 J5 u1 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。4 _! U! r! o# e5 T7 u2 z2 _% Y
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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/ r" `( I# x5 o+ C9 o材料:
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6 P8 t1 H) a; @/ n: }4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb% }* P2 m- q( v$ \0 W
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海參出水料:
' ~- X' ~- z4 ?0 N7 Z$ X7 h) [/ O5.39.217.76 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙. s& m8 s; l ?. l% B+ ?9 U
9 H1 z% K/ q7 r! k$ M0 D' q, }tvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:
+ r3 q; q+ W) Y( }# ltvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: ; E! P6 Q" o W" Q) j' w
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
0 ]- c1 ?7 H# p$ t. u3 Y公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.760 t; R& U! }+ t# I
+ i( H" \$ {! ?: B% q) U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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1 V$ A3 c0 [3 w& I; K: u& u* f4 O 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。# l# U& y/ U$ S! I/ p
b5 I+ ` [ Q* z! a 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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8 o0 B' a3 ~: G* c+ ~, N, W 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。9 U7 A4 X' }+ ]9 P% \, k _, R0 K
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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